今天给各位分享煮家常菜的知识，其中也会对煮家常菜有几种啊进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、家常菜排骨煮白萝卜做法
- 2、十大最下饭的家常菜
- 3、平菇的煮法家常菜
- 4、家常菜水煮肉正确的做法
家常菜排骨煮白萝卜做法
1、家常菜排骨煮白萝卜的做法如下：准备材料：主料：猪小排250克。辅料：白萝卜100克，葱10克，姜5克。调料：盐5克，味精2克，醋5克。具体步骤：处理排骨：将猪小排骨洗净，剁成段。处理白萝卜：白萝卜去皮，切成块。准备葱姜：葱切段，姜切片备用。
2、当排骨炖煮至快熟时（用筷子可以轻松插入排骨），加入浸泡在水中的萝卜块。搅拌均匀后，继续炖煮15 - 20分钟，直到萝卜变得透明、软烂。萝卜在炖煮过程中会吸收排骨的汤汁和鲜味，同时自身的清甜也会融入汤中。调味出锅 根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。
3、将排骨洗净，用开水焯水，去除血水，捞出后沥干备用。 白萝卜去皮，切块备用。 热锅凉油，加入葱段、姜片爆香。 放入排骨煸炒至表面变色。 加入适量的料酒，炒匀。 倒入清水，水量要没过排骨。盖上锅盖，小火炖煮30分钟至排骨变烂。
十大最下饭的家常菜
1、以下是15种被广泛认为很下饭的菜，它们各有独特的风味和口感，能与米饭很好地搭配：家常菜类 西红柿炒鸡蛋 特点：色彩鲜艳，口感鲜嫩，酸甜开胃。西红柿的酸甜与鸡蛋的鲜香相互交融，能***食欲，让人胃口大开。解释：西红柿富含维生素C、番茄红素等营养成分，鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源。
2、最下饭的十道家常菜包括鱼香肉丝、红烧肉、酸辣土豆丝、可乐鸡翅、手撕干锅包菜、拍黄瓜、干煸四季豆、西红柿炒鸡蛋、糖醋排骨和回锅肉。鱼香肉丝属于川菜鱼香系列，主要食材包括猪肉、姜米、蒜米、酱油、精盐、醋、泡辣椒、鲜汤、白糖、水豆粉、葱、黑木耳和胡萝卜丝、竹笋丝。
3、手撕包菜 特点：脆甜微辣，5分钟快手菜。关键：猪油炒更香，包菜手撕大片，加干辣椒和蒸鱼豉油提鲜。 肉末豇豆 特点：咸香爽脆，一粒不剩。做法：豇豆切粒焯水，肉末炒香加芽菜或橄榄菜，翻炒均匀即可。 蒜蓉空心菜 特点：清爽解腻，绿叶菜之光。
平菇的煮法家常菜
1、平菇洗净切成小片备用；豆腐放在锅里煮一煮，捞出沥水，切成小方块备用。 将平菇、豆腐、酱油、料酒、盐放入砂锅，加适量清水炖。 至豆腐、平菇入味，加入味精，淋上麻油即可食用。软炸蘑菇 材料：平菇、鸡蛋清、淀粉、面粉、椒盐粉。
2、家常美味的平菇煮法如下：准备食材 主要食材：平菇辅料：生葱、蒜瓣调料：花生油适量、盐适量、生抽少许、蚝油一勺处理食材 平菇处理：将平菇的根部切除，然后掰成小朵，再撕成小块。放入清水中，加入少许盐，浸泡十来分钟以去除杂质和农药残留，之后清洗干净，挤干水分备用。
3、食材：平菇，生葱，蒜瓣，花生油适量，盐适量，生抽少许，蚝油。做法：把平菇根部切除，掰成小朵再撕成小块，放入清水中，加入少许盐，浸泡十来分钟再清洗干净，挤干水分后备用。蒜瓣拍扁去衣，剁成蒜末备用，生葱去除根须，清洗干净切成葱花备用。
家常菜水煮肉正确的做法
1、水煮肉是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、肉片滑嫩、蔬菜爽口而深受喜爱。
2、水煮肉详细制作步骤 1瘦猪肉300克，洗净后切成厚度约2毫米左右的片状。将黄酒、盐、生粉放入生肉片中调匀，腌制15分钟左右。圆生菜洗净撕成小块，莴笋去皮洗净切成片状。将莴笋片过热水焯熟，捞出过冷水，然后淋干水分。2将生菜叶和莴笋片放入大碗中备用。准备好葱段、姜片、蒜片，干辣椒和花椒。
3、肉[_a***_]的不正确，水煮肉片最好选用猪里脊，因为里脊很嫩，适合做上浆熘炒的菜和水煮肉片。 或是刀工处理不对，就是切错了。切肉片应该顶着肉的纹路去切。顶刀切片，顺刀切丝。这是切肉的基本常识。 肉片上浆是处理不当，也会造成口感不嫩。
4、Step4：烹制水煮肉 锅中加入水，将烧开后的嫩豆芽放入锅中焯水后捞出控干水分装盘待用。再将同样的油倒入另一个锅里烧到八成热，依次放入肉丝和青蒜炒至肉变色后盛出装盘。在同一热锅里加入适量的花椒油、鸡精和葱姜蒜爆香后，再加入适量的调料水，烧开后放入后续加入的青菜、蘑菇等食材。
5、水煮肉的做法步骤 里脊肉先放冰箱冻2小时，将肉冻得比较硬些的时候拿出来就很容易切成特别薄的肉片了。将切好的肉片里加入淀粉，少许盐，蚝油和植物油腌制30分钟。锅里不放油，小火干炒花椒和藤椒，炒3分钟左右。倒出放凉，用擀面杖压碎。
6、【家常版水煮肉片】【食材】：猪里脊250克、油菜1把、金针菇1把、黄豆芽1把、郫县豆瓣酱1-2汤匙、酱油1汤匙、葱姜蒜各适量、白糖半汤匙、蛋清1个、豌豆淀粉1汤匙、花椒1小撮、油盐适量。
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