做家常菜吧（做家常菜的教程）

今天给各位分享做家常菜吧的知识，其中也会对做家常菜的教程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、周末将至，是时候尝试九道美味家常菜，为你的餐桌带来精彩：青椒肉丝：挑选新鲜的里脊肉，切成细丝腌制，快速炒至熟透，加入特制酱汁，简简单单成就美味。香辣鱼块：将黑鱼切片腌制后油炸至外皮金黄，搭配蒜末、花椒和辣椒，香气扑鼻，辣味适中。

2、九道家常菜，超级下饭好吃蒜薹炒肉猪肉切丝加一勺生抽、一勺料酒。一勺老抽、一勺淀粉。搅拌均匀、油热倒入肉丝炒熟。蒜末小米辣爆香、放入蒜苔炒熟。倒入肉丝翻炒均匀、放入少许盐。翻炒均匀即可、记得多备点米。酸辣土豆丝土豆丝清洗干净。

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3、九道家常菜做法干煽鱿鱼丝食材：干鱿，猪肥瘦肉，净冬笋，盐酱油、绍酒色拉油、芝麻油各适量、味精、色拉油、芝麻油各适量。做法：1将鱿鱼去头须，横切成细丝，用温水洗净沥干水分。2将猪肥瘦肉、净冬笋切成6厘米长的丝，冬笋丝焯过沥干备用。

1、还有一道简单好吃的菜是蒜蓉西兰花。西兰花营养价值高，口感清脆。你只需要把西兰花切成小朵，焯水后备用。然后爆香蒜末，加入西兰花翻炒，最后加点盐和鸡精调味，简单又健康。再推荐一个土豆丝炒肉，土豆是家常菜中的常见食材，既便宜又好吃。将土豆切成丝，猪肉切丝备用。

2、以下是二十道简单易做的家常菜，快来试试吧！土豆炖肉土豆切块，与牛肉一起放入锅中炖煮，加入适量盐和姜片，煮至肉烂熟。西红柿炒蛋西红柿切块，打入鸡蛋，加入适量盐和糖，翻炒至熟。麻婆豆腐豆腐切块，焯烫后加入炒好的牛肉末和麻辣酱，煮开。

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3、发菜，因为外表有着像黑发一样的又细又长的丝，其名字也由此而来。发菜也常常被用来做成各种各样的美味佳肴，在广东家常菜中经常可以见到。

4、西红柿炒鸡蛋和麻婆豆腐是简单又美味的家常菜，非常适合孩子们尝试制作。西红柿炒鸡蛋的步骤如下：首先，准备好米饭（家里应该都有米，会煮饭吧），西红柿，鸡蛋，嫩豆腐，葱，姜，青蒜。接下来，先煮米饭，同时清洗蔬菜。西红柿切成小块，鸡蛋打散，豆腐切成2厘米见方的小块，葱姜蒜切成细粒备用。

白萝卜做法大全家常菜来啦，快来看看这些简单易学的美味做法吧！清炖白萝卜材料：白萝卜1根，葱10克，生抽1汤匙，盐少许。做法：先把白萝卜洗净去皮，切成厚片。锅里放点油，油微热后倒入萝卜翻炒几下。然后加清水大火煮开，放入生抽和盐，转小火慢慢炖。

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以下是一些常见的萝卜家常菜做法：炒萝卜酸辣炒萝卜材料准备：白萝卜、青椒、红椒、蒜末、干辣椒、醋、糖、盐、生抽、食用油。制作步骤：将萝卜去皮切成细丝，青椒、红椒切丝备用。锅中热油，放入蒜末和干辣椒爆香，加入萝卜丝翻炒至变软。

清炖白萝卜。主料：白萝卜1根，葱10克。辅料：生抽1汤匙，盐少许。做法：白萝卜洗净去皮；切厚片（约5cm）待用；锅内放油，微热后倒入萝卜略微翻炒；倒入适量清水大火煮开；加入生抽和盐，转小火慢炖；炖至萝卜熟透，呈半透明晶莹状；装盘，撒上葱花，完成。凉拌白萝卜。

脆爽萝卜丁：白萝卜与胡萝卜搭配，经过简单的腌制，可制成脆爽可口的下酒小菜。将白萝卜带皮切丁，与胡萝卜去皮切丁后，用盐腌制一小时，挤干水分。加入适量的白糖、盐、白醋、小米椒和柠檬，搅拌均匀后放入带盖的容器中，冷藏两小时即可享用。第二天口感更佳。

清炖白萝卜：选用一根白萝卜，洗净去皮后切成约5厘米厚的片状。热锅凉油，将萝卜片略微翻炒后，加入适量清水大火煮开，调入生抽和盐，转小火慢炖至萝卜熟透且呈半透明晶莹状。最后撒上葱花即可上桌。

洋葱炒肉食材准备：将葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条。肉切成宽丝备用。烹饪步骤：热锅放油，先放入几个小葱头炝锅，炒出香味后加入肉丝翻炒至变色，再倒入葱头继续翻炒。加入适量料酒、酱油、盐和五香粉（可选），炒熟即可出锅。青椒洋葱食材准备：青椒洗净去籽切片，洋葱去皮也切片。

洋葱家常菜的做法如下：洋葱炒土豆肉片准备食材：洋葱去皮切块后用手掰成片；土豆去皮切片并浸泡在水中以防氧化；猪肉切片，加入切好的葱末、姜末，以及1勺生抽、少许盐、1小勺淀粉，抓捏均匀后腌制片刻。炒制肉片：锅中加入少许油烧热，将腌制好的肉片倒入锅中翻炒，直至肉片变色。

洋葱炒鸡蛋材料：洋葱1个、鸡蛋3个、盐、生抽做法：洋葱切丝，鸡蛋加盐打散；热油先炒鸡蛋至凝固盛出；爆香洋葱至半透明，倒入鸡蛋翻炒，加生抽调味。

先炒蛋和配料：先将打散的鸡蛋倒入锅中快速翻炒至基本凝固，然后取出备用。接着将其他硬质配料如蔬菜、肉类等先行炒熟，因为这些材料需要更长的时间来烹饪。快速翻炒米饭：将处理好的米饭倒入锅中，迅速用铲子切割、翻炒，破坏大块，使米粒尽可能分散。

炒配菜：炒锅开至旺火，先放入[_a***_]、豌豆、虾快速拌匀，使其受热均匀。加入米饭：将刚煮好的米饭加入锅中，与配菜一起翻炒。加入其他材料：随后加入炒好的鸡蛋、黄瓜丁，继续翻炒。调味：根据个人口味加入适量的味精、盐和葱花，快速翻炒均匀。装盘：将炒好的扬州炒饭装盘，即可享用。

做蛋炒饭的技巧主要有以下几点：选择适当的米饭：优先使用冷藏的隔夜饭：隔夜饭因为水分较少，翻炒时相对不容易沾锅和饭粒彼此沾黏，更容易炒出颗粒分明的效果。当然，如果没有隔夜饭，也可以尽量选用稍微干燥一些的米饭。

扬州炒饭：准备好剩米饭、红萝卜、洋葱、玉米、火腿和鸡蛋。先把鸡蛋打散到米饭里搅拌均匀，然后锅中热油炒散鸡蛋，加入配菜翻炒，再加入米饭、调味料炒匀，最后撒上葱花即可。韩式泡菜炒饭：食材包括米饭、泡菜、葱和鸡蛋。

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