厦门川菜馆哪家比较好？
厦门有很多不错的川菜馆，像四川厨房、万川菜馆、厦门小龙坎等等，这些餐厅均以传统精致的川菜口味深受欢迎。
此外，厦门还有一些著名的川菜特色店，特色比较鲜明，如重庆小面、酸辣粉等，有兴趣的朋友也可以去品尝一番。总体而言，厦门的川菜各种口味都很不错，根据你的口味和偏好，你可以挑选适合自己的川菜店。
在厦门能够吃到网红川菜柴门饭儿吗？有人知道在哪吗？
“创二代川菜” 柴门饭儿在厦门万象城。在保持正宗川味的同时，融合更健康的烹饪理念，摆盘精致、店面设计更加时尚，可谓内外兼修。
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柴门饭儿以味道为灵魂，结合菜品、环境、服务、文化等方面的不断创新，保障了柴门饭儿热度持续位居川菜排行前列的品牌活力。柴门饭儿讲究“给食客提供健康的菜肴和川味体验”，菜品摆盘讲究艺术感、店面空间设计时尚，非常受现代都市人群的喜爱。柴门饭儿还融合西餐先进的餐饮理念，比如以“少盐、少油”烹饪方式呈现健康餐饮。同时，柴门饭儿***用川菜中极少见的开放式厨房。比如“招牌陈香樱桃肉”，摆盘时放人陈皮丝点缀，需要像牛排一样切着吃，彰显了西餐的仪式感。而“青椒文蛤辣子鸡”，则打破传统规矩，将文蛤与鸡一起炒，两种食材互相提鲜，再配以青椒，呈现出最均衡的鲜美味觉。柴门饭儿厦门万象城店的设计，大量运用实木并搭配富有川西人文风情的竹编，以水墨碧蓝蜀锦做灯，线条简约流畅、色彩对比强烈，赋予空间肃净澄明之感。“希望客人在这里感到亲近和随意，放下紧迫的节奏，享受难得的自然蜀情，一切只为让食客好好吃一餐饭，吃一餐好饭。” 厦门万象城将是柴门饭儿布局福建市场的首店。负责人表示：“柴门饭儿每进一个城市，都考虑根据当地食材研发新菜。而厦门靠山吃山、靠海吃海，有许多不一样的食材，我们已经着手创新了。”
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