家常菜怎么炒啊？
- 蒜香鸭块：在油热后下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出。
- 蒜香鸡翅：取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒，做成腌肉料；将鸡翅放入腌肉料中，腌制一段时间；锅中倒油，油热后放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄，盛出备用；锅中再倒入少许油，放入蒜末、干辣椒、小米辣，炒香后放入鸡翅，翻炒均匀即可。
- DIY可乐鸡翅：将鸡翅洗净，两面切花刀，冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水；捞出后用热水冲洗干净，沥干水分；锅中放少许油，将鸡翅煎至两面金黄，放入葱、姜、八角、桂皮炒香；加入生抽、老抽、可乐，没过鸡翅，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，即可出锅。
- 酱香排骨：排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒；排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油；加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果；转小火，炖40分钟；排骨软烂后，转大火将汤汁全部收干，同时翻炒。
- DIY椒香鸡翅：在鸡翅上划几刀，方便入味；加入盐、生抽、料酒、黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制2小时以上；热锅凉油，放入鸡翅，煎至两面金黄，盛出备用；锅中留底油，放入花椒、干辣椒、蒜末，炒香；放入鸡翅，翻炒均匀，加入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀；最后加入适量的盐和糖，翻炒均匀即可。
不同的家常菜有不同的炒制方法，你可以根据自己的口味和喜好进行选择。同时，炒菜时需要注意火候和时间的掌握，以确保菜肴的口感和味道。
怎样做家常菜？
家常菜很好吃又很好做，营养均衡，比如西红柿炒鸡蛋，补充维生素和蛋白质，怎样做呢？
需要准备西红柿和鸡蛋，还有油盐糖，就可以了，先把洗干净的西红柿切好，鸡蛋炒熟备用，放入少量油炒下西红柿，炒熟西红柿再放入炒好的鸡蛋，最后放入盐和糖。
原料：猪肘肉300克、鸡肉300克、鸡蛋4个、娃娃菜1棵、火腿100克
调料：盐3克、黄酒15克、葱1段、姜1块、酱油10克、香油适量。
做法：
1.将肘肉、鸡肉（带骨雏鸡肉）均剁成3.3厘米见方的块，同放入开水锅内汆过，取出放入砂锅内
2.火腿、娃娃菜均切成小象眼片
3.鸡蛋煮熟，剥去壳，沾匀酱油
4.炒锅内倒入花生油，中火烧至八成热，放入鸡蛋炸至金***捞出，摆入砂锅的四周；
6.再移至小火炖至酥烂，取出葱段、姜片，放入火腿片、娃娃菜片略炖，撇去浮油，淋上香油即成
日常生活中的家常菜做法简单又好吃，下面介绍青椒炒鸡蛋的做法：
1把青椒用清水洗净，去籽切成细丝，将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。
2锅内放油烧热，放入蛋液炒凝固划散出锅。
3锅里再放少许油，放入切好的青椒丝翻炒一两分钟，再放入炒好的鸡蛋，放入盐翻炒均匀即可装盘。
一桌菜的菜谱怎样安排？
菜最讲究荤素搭配。
所以一桌菜的话，肯定要有菜，有肉，还有汤，好吃的凉菜当然也是必不可少的。
所以菜谱的话，我就说点儿普遍受欢迎，又好吃又简单的菜吧！
来个糖醋鱼，大肘子，烧鸡或者炖鸡，一盘牛肉，然后再来一小碗蘸料。将牛肉蘸着吃，炖点儿排骨，做个糖醋里脊。
炒一盘好吃的油麦菜，炒青菜。烧个茄子，炒一盘酸辣土豆丝，手撕包菜，白菜炖粉条，炒青椒，炒豆芽
来一个拍黄瓜，凉拌大拉皮，凉拌豆腐皮，凉拌面藕，凉拌粉丝，凉拌个水晶凉皮，凉拌干面皮。
来一碗儿紫菜蛋花汤，酸酸辣辣的很开胃，再来个苹果橘子甜汤，醪糟蛋花汤，枸杞小米汤， 豆腐豆皮儿汤，大补的鸡汤，鱼汤，乌龟王八汤。
