冬天吃什么家常菜好吃又暖和？
冬天吃西红柿炒鸡蛋，蒜台炒肉，蒜苗炒鸡蛋，红烧鸡翅，鸡肉粉丝炖土豆，地三鲜，孜然土豆片，炒花生等家常菜好吃又暖和。
5道适合冬天吃的家常菜？
香肠炒花生芽
原料： 花生芽 香肠 韭菜末
制作：香肠加入少许油和水， 先焖煮一下，再将微微煎出油脂； 下入花生芽进去翻炒几下后加入少许盐调味，加入少许韭菜末翻炒均匀即可。
原料： 肉末 山药 青红椒
制作：烧热锅放入适量的油， 将山药放入锅中煎炸至微微焦黄后盛出来备用； 锅中少油， 将肉末入锅煸炒，烹入适量的料酒、生抽和蚝油进去翻炒； 加入煎过的山药继续翻炒， 加入青红椒和蒜末进去翻炒，再加入盐调味翻炒均匀即可。
瑶柱萝卜丝汤
原料： 白萝卜 瑶柱
制作：将瑶柱放入小碗中泡一会儿；烧热锅放入适量的油，放入白萝卜丝进去翻炒两下，加入瑶柱进去翻炒，加入高汤煮至白萝卜丝至透明，加入盐和胡椒粉调味，再加入小葱末既可。
冬天适合吃什么也要分地区，北方冬天比较冷，所以可以多吃一些祛湿热乎乎的饭菜，南方可能没那么冷但湿气重可以吃祛湿的饭菜或者多喝一些汤，在东北冬天一般就是白菜炖豆腐，猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，或者酸菜白肉粉丝，要不就做一些砂锅
适合冬天吃的家常菜？
冬天可以吃霜打过的青菜。青菜经过霜打过，更加甘甜软糯，吃起来口感更好。所以冬天吃这个最好。
也可以将青菜与红烧肉一起烧更加入味，青菜吸收红烧肉的油水后更加添加了肉的香味。
冬季吃什么菜最好菜谱？
冬天可以选择一些营养丰富、具有保暖作用的食材，以下是一些适合冬天食用的蔬菜和菜品：
根茎类蔬菜：如红薯、土豆、山药等，这些蔬菜富含淀粉和糖类，可以提供身体所需的能量和热量，同时也有益于保持体温。
绿叶蔬菜：如菠菜、油菜、芹菜等，这些蔬菜富含维生素和矿物质，有助于增强身体的免疫力和保持身体健康。
豆类蔬菜：如黄豆芽、绿豆芽等，这些蔬菜富含蛋白质和膳食纤维，有助于增加身体的饱腹感和促进消化。
热汤类：如火锅、炖汤等，这些菜品可以提供身体所需的热能和水份，有助于保持体温和缓解干燥。
冬天菜谱家常？
一、白灼大虾（无水）
食材：鲜虾、葱、姜、盐
1、活虾不用去虾线，冰鲜等死虾最好还是去掉，微生物会在虾线内繁殖得很快，用牙签挑虾背上第三个关节就可以轻松挑出来。
2、平底锅中加入一些葱段、姜片，1勺盐，加入浅浅的一些水，中火煮上2分钟让葱和姜的味道散发出来。
3、将大虾倒入锅中，翻动几下，让葱姜水裹住大虾。盖上锅盖，中小火“焖”大概2分钟左右。
4、打开锅盖，会发现水又变多了，这是虾中的水分析出造成的，将虾翻面，继续“白灼”2分钟，虾整体变红即可出锅，无水白灼虾吃起来鲜味更足，虾肉更Q弹。
二、烤鲈鱼
1、鲈鱼在鱼身上改刀，一面切三刀就行了，方便入味。
2、煎锅内刷油烧热以后，将鱼放入中火煎至两面焦黄，不需要煎得太长时间，煎至定型即可。
配料准备：小葱、姜片、生抽、老抽、豆瓣酱、食盐、白糖、炖[_a***_]调理包等
制作步骤：
1、牛腩清洗干净，如是冷冻牛腩块，解冻后用温水浸泡2小时，然后再进行处理；
2、把牛腩块凉水下锅，水开后中火煮5分钟，把肉里的血水激出来，把煮好的肉捞出来过一下凉水，冲洗干净。白萝卜切成3~4公分左右的滚刀块；
3、接着，锅里倒入食用油，热锅凉油放入香料炒出香味，然后放入牛腩翻炒至变色发白，然后加入生抽、老抽、豆瓣酱继续翻炒2分钟；
4、然后倒入清水，煮开后放入白萝卜，大火煮10-15分钟。
