家常菜龙虾的做法（美食天下菜谱家常做法龙虾）

本篇文章给大家谈谈家常菜龙虾的做法，以及美食天下菜谱家常做法龙虾对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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清蒸龙虾（原汁原味）材料：活龙虾、姜片、葱段、料酒、蒸鱼豉油做法：龙虾洗净，从背部剖开（保持腹部相连），去除虾线。盘中铺姜片和葱段，放上龙虾，淋少许料酒。水沸后上锅蒸8-10分钟（视大小调整）。出锅后淋热油和蒸鱼豉油，撒葱花即可。特点：肉质鲜甜，保留原味。

龙虾处理干净后，用油炸至金黄。炒制香料，如辣椒、花椒、姜蒜等。将炸好的龙虾加入香料中翻炒，使香味充分渗透。蒜香龙虾蒜香做法能让龙虾更加鲜美，口感丰富。处理干净的龙虾先用蒜泥腌制。热油炒香蒜末和其他调料，加入龙虾翻炒。

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蒜蓉粉丝蒸龙虾。准备粉丝、龙虾、鸡精、蚝油、大蒜和红椒。将大蒜和红椒切碎，炒香后加入蚝油和鸡精调味。提前泡发的粉丝和刷洗干净、对半切开的龙虾放入蒸笼，铺上蒜蓉，蒸制约十分钟。香辣炒龙虾。准备龙虾、葱姜蒜、八角、花椒、辣椒干、食盐、香叶和啤酒。

- 龙虾 100克 - 调料：姜 5克，醋 15克，香油 1克，其他适量做法：将洗净的大龙虾放置在大盘中，放入蒸锅中用旺火蒸约10分钟至熟透。将姜切成蓉。取出熟透的龙虾，轻轻掰开外壳（保持外壳完整），将虾肉斜切成块。

清蒸是最能保留小青龙虾原汁原味的烹饪方法。首先将小青龙虾清洗干净，去掉虾线，然后在虾背上划一刀，但不要切断。将虾摆放在盘中，可以撒上一些葱姜丝和蒜末，然后放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可。出锅后淋上适量的生抽和热油，撒上葱花即可食用。蒜蓉小青龙虾蒜蓉小青龙虾是一道口味浓郁的菜肴。

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- 盐 3 克麻辣小青龙虾的烹调步骤：将小青龙虾洗净，去掉虾线。将香葱切段，姜切片，蒜切片。大火煮沸一锅水，倒入小青龙虾，中火煮 8 分钟，直至小青龙虾变红后捞出。另起锅，倒入 15 毫升食用油，加入花椒 5 克，干辣椒 3 个，姜 3 克，葱段 5 克，蒜片，翻炒出香味。

小青龙虾1 - 2斤、葱2根、姜1块、蒜5瓣、八角2 - 3个、桂皮1小块、香叶2 - 3片、花椒1小把、十三香调料包1包、干辣椒3 - 5个、啤酒1罐、盐适量、糖适量、生抽2勺、食用油适量。步骤小青龙虾洗净，葱切段，姜切片，蒜切末。锅中倒入食用油，油热后放入小青龙虾炸至变色捞出。

小青龙虾好吃的做法如下：清洗与处理：清洗外壳：先将小青龙虾的外壳清洗干净。去壳取肉：把外壳去掉，把肉取出来。腌制龙虾肉：准备辅料：姜蒜切成丝。清洗沥干：龙虾肉用冰水洗干净，然后沥干水分。

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活小青龙虾的做法：先将小龙虾放入清水中浸泡30分钟，让其吐净泥沙。准备一锅开水，加入适量盐和料酒，放入姜蒜等调料，煮开后放入小龙虾。煮至小龙虾变红，捞出沥干水分。准备葱姜蒜末、辣椒、花椒等调料，放入锅中煸炒出香味，加入小龙虾翻炒均匀即可。

做法步骤步骤 1 上汤焗龙虾。过程也简单： 1，杀好龙虾，斩块。 2，每块肉那面扑上一点生粉，壳就不用了，然后大火热锅凉油煎金黄，没那个技术就炸它。3，煎到差不多，顺手把姜和葱白扔进去爆爆，然后加鸡汤，吱一声后，合盖子。这时调点生粉水，锅开了就勾芡。放剩下葱段。

准备龙虾：将波士顿龙虾洗净，沿背部切开，去除虾线，切成大块备用。用开水焯烫一下捞出备用。制作白酱：锅中融化黄油，加入面粉小火炒匀，慢慢倒入牛奶和淡奶油，边倒边搅拌，直到形成顺滑的面糊。加入适量盐和黑胡椒粉调味。

波士顿龙虾的家常做法如下：答案：准备材料：龙虾1尾青椒1个红椒1个黄椒1个黑橄榄2粒意大利面2两奶油1大匙黑胡椒盐1匙味精1/2匙（可根据口味调整）盐1/2匙少许味精（用于意大利面调味）处理龙虾和意大利面：将龙虾和意大利面分别用滚水烫熟。龙虾烫熟后去壳备用。

将煮熟的龙虾肉取出，切成小块，与生菜、黄瓜、西红柿等蔬菜混合，加入沙拉酱拌匀即可。这种做法清爽可口，适合夏天食用。蒜蓉蒸龙虾将龙虾洗净后切开背部，撒上适量的盐、胡椒粉和蒜蓉，然后放入蒸锅中蒸约8-10分钟。蒸好的龙虾肉质鲜嫩，蒜香味浓，非常开胃。

蒸是最常见也是最能保留龙虾原味的做法。将活龙虾洗净，放入蒸锅中，加入适量的啤酒和一些香料（如月桂叶、柠檬片、大蒜等），盖上锅盖，大火蒸约15-20分钟（根据龙虾大小调整时间）。蒸好后，可以搭配黄油或者蒜蓉酱汁食用。龙虾煮汤龙虾壳含有大量的风味物质，非常适合用来煮汤。

蒸波士顿龙虾蒸是最常见也是最简单的烹饪方法，能够保留龙虾的原汁原味。将活龙虾清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸约15-20分钟（根据龙虾大小调整时间）。蒸好后，可以搭配蒜蓉、酱油或者黄油食用。

首先将波士顿龙虾***，并用刷子清洗虾头，同时头部去腮并切成小块儿，然后过水清洗滤干，再用生粉和蛋清抓腌，最后下油锅煎至金黄，再加入姜，蒜爆香，接着加料酒，生抽，蚝油，翻炒出锅即可。

制作步骤：处理小龙虾：将小龙虾洗净，去掉虾须和肠线，用清水浸泡10分钟，让虾吐干净身上的泥沙。准备配料：生姜切片，大蒜切末，小米椒切碎备用。爆炒小龙虾：大火将锅烧热，放入适量色拉油，下入小龙虾，爆炒至变红，然后盛出备用。

蒜蓉小龙虾的家常做法如下：准备食材：小龙虾二斤左右，清洗干净。蒜子一把，剁成蒜蓉，并分成两份备用。小米椒几个，切成辣椒圈，和一份蒜蓉放在一起。生姜一小块，切成姜片备用。处理小龙虾：用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线。去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。

蒜香龙虾是夏日餐桌上的佳肴，制作时需先将龙虾泡水三小时，帮助其吐出体内杂质，保证食材的清洁。接着，逐一用刷子仔细清洗龙虾，确保其表面无尘土残留。在锅中加入适量的油，随后投入切好的葱、姜和蒜末（约10克），用小火慢慢炒香。

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