河南有什么特色小吃？
河南胡辣汤，原材料丰富，有胡椒，辣椒，羊肉，牛肉以及骨汤和粉条等，吃起来口感层次丰富，味道也是集众原料之所长，汤头香浓馥郁，略带黏稠的汤头喝起来滑滑的，别有一番口感。胡椒与辣椒的结合香辣可口，喝光一碗还想再来一碗！
1.安阳血糕被称为安阳“三大宝”之一，起源于清朝乾隆年间，它主要是用猪血和荞麦面制作的，最后烘烤的血糕呈现酱红色，安阳人喜欢在上边抹点蒜去吃，吃着外焦里糯，香辣鲜美，口感独特。目前安阳血糕已经被列第五批安阳市级非遗。
2.内黄灌肠是安阳内黄县的著名小吃，也叫血肠，模样看着外白内红，在当地特别受欢迎，趁热去吃，口感最好，入口爽滑，香辣软韧。也可以煎着吃，颜色会从红变为黑，吃着既有嚼劲，还带有猪血和煎肠的香味。
3.河南商丘的南瓜豆沙糕你吃过吗？用豆沙做馅，南瓜泥和面粉做皮，制作的样子特别可爱，就像是一个个小包子，最后经过蒸制而成，咬着吃松软香甜，豆沙吃着绵密。
4.麻团很多人都吃过，但是确山的紫薯麻团你吃过吗？一个个可爱的芝麻小圆球包裹着紫薯馅，咬上一口香酥软绵，特别香甜，挑动着我们的味蕾。
5.唐河花生糖是当地的一道名吃，这种制作工艺流传到现在已有上百年历史了，它主要是用麦芽糖浆裹着花生制作而成的一道谷***甜食，也是给灶王祭灶常用的点心，咬着吃酥、松、脆，香甜可口。
6.少林八宝酥是一道河南的传统特色小吃，产自嵩山少林寺，也是少林寺武僧的强身之宝，它主要是用猴头菇、灵芝、银耳、木耳、白果、香菇、茯苓等八种山珍、补药制作成的八种香酥。就连唐太宗吃过，都称赞其为“稀世奇味”。
7.三鲜莲花酥被人们称之为“仙果”，是开封的传统名吃，馅料独特，有山楂、枣泥、蜂蜜等原料，做出来的糕点就像正在开放的莲花一样，看着很逼真，吃着酥松可口，香味令人心旷神怡，就像凡人偷吃仙果一样。
8.芝麻翅中翅是开封非常经典的一道名吃，看着既美丽又美味，它是用腌制好的鸡翅裹上蛋液，再蘸上芝麻，放在油锅内炸制而成，做好的翅中翅就像蝉翼，令人食欲大开。
郑州最具特色的小吃有哪些？
前段时间去郑州，被关注的美食给打动，不管走进哪条小胡同或者是小巷子，都会有浓香气息。今天，来看一下，关注有哪些美食打动了我。
方法/步骤
1、烩面这个是必须说的，真心太好吃了。荤素两种，带汤带菜，汤香面筋，确实是河南不得不说的一道面食。
2、起汤面这个是我去前一直没有吃过的，去了后，吃了这个起汤面，哇哦，说实话，郑州人们的智慧真是没得说，从美食上就可以看得出来。
3、胡辣汤山东也有，但去郑州后喝的味完全不一个样，郑州的偏微辣，而山东的则没有辣味，对于喜欢辣的我来讲，郑州的更对味儿。
4、开花馍这个好奇怪，我都没有见过，没有看到他们制作的过程，可是吃起来，这种馍又与普通家里做的完全不一样，所以，值得推荐。
5、油馒头这个虽然好吃，可是油大，发面的好消化，但个人不太喜欢吃油多的，朋友吃着很好。是郑州的名小吃，尤其是早餐的时候吃。
6、蒸饺子这个在东北的时候吃过，非常好吃，而且干净，在郑州的时候，也有，其类似于济南的水晶蒸饺，但更有嚼劲。下咽，唇舌留香。
7、水煎包这个比较普通，许多地方都有，但是因为是发面的，所以，吃起来，味道更好，而且也助于消化，晚上也可以来吃一些的，还少油。
