做快餐要炒哪些家常菜？
主料：丝瓜500克调料：色拉油少许，盐5克，姜3克，料酒5克，酱油5克，淀粉15克，麻油5克。
做法：丝瓜去皮切滚刀块。锅内放油，温热时倒入姜汁，大火烧滚后依次放入丝瓜，料酒，盐，拌匀烧至丝瓜断生后，加入少许酱油，拌匀再烧2分钟左右，勾芡，淋少许麻油拌匀即可。
做快餐，炒的家常菜主要是，红烧肉，红烧鸡腿，土豆烧肉，辣椒炒肉，蔬菜主要有，醋溜土豆丝，西红柿炒鸡蛋，芹菜香干，等等，我的回答仅供参考，谢谢，
原料
辣椒 (两个)
鸡蛋 (三个)
油盐 适量
准备食材，油适量，盐适量，鸡蛋适量，辣椒适量
步骤1、准备好辣椒和鸡蛋。
步骤2、将辣椒切小块，鸡蛋打散。
步骤4、放入葱花，将鸡蛋滑散。
做快餐要炒哪些家常菜？
做快餐的菜品有：酸辣土豆丝、蒜泥紫角叶、香菇青菜、蕃茄炒蛋、家常豆腐、大烧百叶、雪菜杭椒素鸡、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜泥空菜、脆皮水面筋、油焖竹笋、虎皮尖椒、丝瓜豆子、老黄瓜虾米、干煸四季豆、地三鲜、素什锦、油焖香菇等。
饭食类， 如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等。
面条类， 如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。
快餐的内容比较多，如果菜类少了有的人不喜欢吃就会影响收入。有些家常菜快餐店都会有的，比如麻婆豆腐、小炒肉、番茄炒鸡蛋、炒白菜、红烧肉、茭白炒肉、黄焖鸡、红烧带鱼、干炸鱼块等，种类繁多适合上班族就餐。
主料：嫩***芯1棵500g
姜2片 猪油30g 鸡精2g 盐10g
1.嫩***芯洗净切大块，之所以是切成块而不是撕成条，是为了方便吃
2.煮锅加清水烧开，加一片姜，3粒花椒，先下***梆煮断生
3.再下***叶，烫熟
荤菜类：咖哩鸡丁 、川味牛筋、四珍鸡片、鱼香肉丝 、茭白肉丝 、回锅肉片、青椒牛柳、榨菜肉丝汤、糖醋排骨、红烧狮子头、西湖醋鱼、青椒炒肉片、炒大肠、椒盐肉片、鱼头炖豆腐、鳗鱼炒芹菜、红烧鸡腿、梅菜扣肉、香辣龙虾、红烧牛肉、口水鸡、爆炒螺丝、肉蒸蛋和黄鳝炒豆芽。
原料
辣椒 (两个)
鸡蛋 (三个)
油盐 适量
准备食材，油适量，盐适量，鸡蛋适量，辣椒适量
步骤1、准备好辣椒和鸡蛋。
步骤2、将辣椒切小块，鸡蛋打散。
步骤3、热锅，倒入花生油，油热，将蛋液倒入锅中。
步骤4、放入葱花，将鸡蛋滑散。
猪叉骨怎么炖好吃？
导读1、材料：八角适量、皮适量、香叶适量、葱适量、姜适量、蒜适量。
2、将猪三叉骨放入锅中焯水。
3、等锅中的水沸腾后撇去浮沫。
4、将猪三叉骨夹出来。
5、放入清水盆中。
6、洗净猪三叉骨上的浮沫。
7、洗净之后放入[_a***_]中，可以在砂锅中加入八角、皮、香叶、葱、姜、蒜。
8、往锅中加入开水，没过骨头。
9、盖上锅盖，大火烧开，小火炖1个小时左右。
10、出锅装入碗中，上面放香菜点缀，就可以食用了。
清炖猪叉骨
原料：
猪叉骨、葱、姜、八角、香叶、干茴香梗、料酒、白醋、盐、水。
做法步骤：
1、猪叉骨斩成小块清洗干净用水浸泡1个小时去一下血水，中间换几次清水。浸泡过的猪棒骨凉水下锅煮沸后撇去浮沫，大概煮10分钟左右直至撇净血沫。焯水期间把煮锅加入适量的清水烧热备好
