鱿鱼酸辣羹做法？
鱿鱼酸辣羹是一道非常受欢迎的海鲜汤品，口感鲜美，酸辣开胃。以下是一份简单的
：
准备材料：鲜鱿鱼 200 克、鸡蛋 1 个、豆腐 100 克、木耳 50 克、笋丝 50 克、胡萝卜 50 克、香菜适量、醋 2 汤匙、白胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量、香油适量。
处理食材：将鲜鱿鱼洗净，切成细丝；豆腐切成小块；木耳提前泡发，洗净后切成细丝；胡萝卜去皮，切成细丝；香菜洗净，切碎备用。
煮制汤底：锅中加入适量清水，放入笋丝、木耳丝、胡萝卜丝，大火煮开后转小火煮 10 分钟左右，至食材熟透。
加入鱿鱼丝：将鱿鱼丝放入锅中，继续煮 2 分钟左右，至鱿鱼熟透。
调味勾芡：加入适量盐、鸡精、白胡椒粉调味，然后水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。
打蛋花：将鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，形成蛋花。
加入醋和香油：最后加入醋和香油，搅拌均匀即可。
装盘享用：将鱿鱼酸辣羹装入碗中，撒上香菜碎即可享用。
这道鱿鱼酸辣羹口感鲜美，酸辣开胃，非常适合夏天食用。您可以根据自己的口味和喜好，适量调整醋和白胡椒粉的用量。
豆腐鸡蛋羹简单做法？
鸡蛋2个 嫩豆腐1盒
1、豆腐撕去塑料封盖，倒扣在盘中，用剪刀在盒子的四角剪个小孔。轻松扣出完整的豆腐，
2、扣出的嫩豆腐划成小块，放入深一些的容器中，
做法如下：
1、把一块约300克豆腐捏碎，磕入4个鸡蛋。豆腐一定要越碎越好。
2、放一点盐，用筷子快速搅拌，注意：顺一个方向。
3、直至完全融合在一起，如果太粘稠，需慢慢加水，边加边搅拌，成粘糊状，挑起不断线。
4、静置几分钟，让搅拌时的气泡变少。然后，放微波炉蒸5、6分钟即可。
用料
鸡蛋，盒豆腐 (嫩) 各一个
红薯淀粉 (颗粒) 适量
高汤或清水 按人口添加
盐，鸡精 各适量
醋，胡椒粉 各适量
香葱或蒜苗 起锅用
鸡蛋豆腐羹的做法步骤
步骤 1
1、材料：鸡蛋2个、内脂豆腐1个、温开水200克、生抽2匙、醋1勺、香油1勺、葱花适量。
2、鸡蛋加温水搅匀，蛋液搅匀后过筛。
3、豆腐切成厚片，然后放入蛋液里，放入开水锅里小火蒸20分钟左右，蒸好后倒些生抽，醋，香油，撒点葱花即可。
用料：嫩豆腐80克，鸡蛋1个，温水100克，生抽2勺，香油1勺，小葱1根
做法：1.嫩豆腐切1㎝左右的小丁，一部分铺满盘子底部，剩余的备用1
2.鸡蛋打散，加入温水充分打匀，然后过筛到盘子里，一定要过筛除去泡沫，剩余的豆腐丁撒在盘子中央。
3.蒸锅中加入冷水，烧开以后放入蛋液，全程小火蒸，上汽以后蒸8分钟。
4.加入1勺生抽酱油和1勺麻油，再撒上小葱花即可。
牛肉都有哪些营养，以及功效，酸辣牛肉羹怎么做？
我国是牛肉最大的消费国，同时也是拥有牛肉最大的生产基地。牛肉的营养那可是极为极为丰富的，尤其是蛋白质和氨基酸是最接近人体所需用的，而且也是肉类食物中脂肪含量最低的肉食。像铁、钾等各种微量元素和B族维生素的含量也是极高的。所以非常适合人体所需要。
牛肉含有的那些丰富的营养，能够使人体的消耗一周，也就是说一周吃一次牛肉即可满足人体的营养需求，如果条件允许的情况下一周吃一次足以。
牛肉不仅仅只是一种营养丰富的肉食品，而且其功效也特别多，牛肉能安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气”。而且中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。接下和大家一起分享牛肉好吃的做法“酸辣牛肉羹”。
酸辣牛肉羹
主要食材:
牛肉200克，口蘑、火腿、水发海带各25克，猪五花肉100克，冬笋、全蛋豆粉、水发蹄筋各50克。
***食材:
盐、豆瓣酱、胡椒粉、鸡精、香油、姜丝、葱花、红油、清汤、淀粉、植物油、醋。
做法
1.首先我们将牛肉切成小丁、冬笋切丁、口蘑切丁、海带切小块、火腿切丁、水发蹄筋均切片分别放入盆中备用。
