鸭肉家常做法有哪些呢？
大家好！我很高兴回答这个问题，我跟大家分享一道三杯鸭，这也是广东的一道特色名菜，其实做法非常简单但吃起来味道独特 非常好吃，喜欢的朋友可以试一下，关注琴姐食记，每天分享不一样的美食，操作步骤很详细哦。
视频加载中...鸭子是日常比较常见的食材。中医说，鸭肉性甘凉，比较滋补，可以多吃无妨。
鸭子通常的家庭做法有啤酒鸭，笋干老鸭煲，酱板鸭等等。其实，卤鸭的味道却更加耐人寻味。那入骨的咸甜的口味，是过老酒的上好菜肴，让人回味无穷，欲罢不能。过些时日，就会再想吃一次😋️
卤鸭子，最好用两年以上的老鸭，宰杀后，需要去除鸭***上的腥囊，这是烹制鸭子没有鸭骚怪味的重要手段哦👌️
把洗净的老鸭1只，加大块的拍姜片，一小把葱，配上上好的花雕酒，再加生抽，老抽，冰糖，八角2朵，桂皮1小片，香叶几片，再加水至没过鸭子，然后开大火煮沸，再转小火，慢慢的烧制。途中看着咕嘟的卤汁不停的围着鸭子翻滚，看火的人还要不时把地卤汁用勺舀起淋到鸭子身上，直至滋味会渗透鸭子的骨肉，最后冰糖会使它呈现出诱人的红亮色泽，这个过程大概会持续2~3个小时。
待卤鸭凉透，切块，装盘，略加小绿修饰。
美味让人食指大动。一切都变得值得了😊
您好，很高兴回答“鸭肉的家常做法有哪些呢？”这个问题。
鸭肉的家常做法有：【红烧鸭肉】【土豆焖鸭】【啤酒鸭】【酸菜鸭】【酱爆鸭】等等。下面我介绍一下比较有特色的【红烧鸭肉】的做法：
1、鸭子洗净剁成小块，冷水下锅加葱，姜，料酒焯水，水开后3分钟捞出洗净备用。发好的干香菇洗净。
3、锅中加入适量食用油，放入葱，姜，蒜，花椒，干红辣椒爆香，倒入鸭肉，加入老抽，生抽，翻炒。
4、锅中加入一大勺水，放入香菇大火烧开转小火煮一个小时，放入盐，鸡精调味，改大火收汁即可，一道色香味俱全的【红烧鸭肉】就做好了！
以上就是我的回答，希望我们大家在美食方面多多交流，谢谢大家！！
你好！关于鸭肉的家常做法，我来分享自己作为布依族家乡的手法，大致归纳于这六种制作法：1.三椒炒土麻鸭；2.黄焖土麻鸭；3.啤酒烧土麻鸭；仔姜烧土麻鸭；清炖土麻鸭；烤鸭。
首先来介绍每一种鸭肉的做法和配料吧……
（1）.布依三椒炒土麻鸭：
原料食材~本地土麻鸭1只砍块2500克（放盐，八角，砂仁，料酒和小葱腌好），本地小青尖椒250克，糍粑辣椒200克，糟辣椒50克，豆瓣酱10克，西红柿丁25克，土菜籽油250克，红蒜子100克，小黄姜50克，青花椒25克，红蒜苗段30克，料酒25克，八角2个，砂仁5个。
调料：盐，味精。
烹制：取锅洗净烧热放油，先爆好土鸭块移入压力锅里压15分钟即可。然后放入菜籽油，倒入糍粑辣椒先炒，加入豆瓣，青花椒籽，红蒜子，小黄姜炒香，再倒入压好的土鸭块混合炒，烹入料酒，倒入小青尖椒段，西红柿丁一起翻出味，然后调味盐和味精，撒入红蒜段翻炒几下起锅装盘即可。
（2）.黄焖土麻鸭：
原料食材~以上爆过油的土麻鸭块250克，热水发好的干竹笋段100克，冰糖25克，小干辣椒个4个，八角1个，香叶5片，小黄姜2个，生抽10老，红蒜苗段10克，猪油混合菜籽油100克，料酒。
烹制：取锅烧油制冰糖至起大泡时加200克清水，倒人土鸭块，干竹笋段和小干辣椒个，八角，香叶，小黄姜，小葱结，烹入料酒，调中小火焖至出香味，调盐，味精，生抽。最后撒红蒜苗段起锅装盘。
（3）.啤酒烧鸭：
桃妹来解答。
桃妹这里说三种鸭子的家常做法，其实都很简单，基本上一般的厨房小白都能搞定。而且配料简单，不需要大费周折的去***购，这无形中又省去了不少麻烦。你说对不？
鸭子这种禽类，天生带有骚臭味。特别是老鸭子，那个味道更是一言难尽。所以除非鸭子质量过硬，否则很少清蒸白切这一类的清淡做法，都是浓油赤酱或者麻辣酸辣，用调料的味道去压鸭子的味道。特别是现在城市能买到的，不过是超市的冻鸭，不烧重口味的话，根本就吃不下去。
桃妹在这里介绍三种做法，分别是魔芋烧鸭，姜辣鸭以及酸萝卜老鸭汤。
这就是三种鸭子的家常做法了，其实都非常简单，宝宝们如果有兴趣的话可以试一下，材料又好找，味道又不差，全是下饭好菜呢。
萝卜缨能做什么美食呢？
导读:萝卜缨能做什么美食呢？
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。
萝卜缨能做什么美食呢？对于[_a***_]出生的我来说，萝卜缨再熟悉不过了。估计我会吃菜的时候就接触萝卜缨了，一直到现在都和它常常见面。你问我萝卜缨能做什么美食，我可以告诉的是有很多，比如:酸菜、梅干菜、馅料等。
小时候不爱惜粮食，吃饭总会1碗米饭掉1半在地上，我奶奶就会忆苦思甜了，说她们年轻时没有米饭吃，都用萝卜缨子混到米中一起煮，菜多米少，没油没盐，就这样的苦日子很多人都过不上。听完她的话，以后吃饭时也不敢掉一粒米了。
现在生活条件好了，我家还是保留吃萝卜缨的传统，腌制的晒干的都有。每年到收萝卜的季节，别人家都是先把萝卜收回家，我老爸和老妈反其道行之，把萝卜上面的叶子剪回来腌制或者晒干。
萝卜缨子对现在的我来说就2种吃法了，一是做酸菜，二是做成梅干菜。酸菜和梅干菜的做法都很简单，对于农村的我来说是小菜一碟，今天简单分享一下做法，希望对你们有启发。
==》萝卜缨子去除泥土，洗净，太阳下晒3-5小时，确保萝卜缨子干，最后是有一点点瘪。
==》萝卜缨子放入干燥的盆中，加一点点盐使劲揉，一直到出水为止。
==》准备一个干净无水的容器，揉好的萝卜缨子放进去，按压紧实后密封口，口部浇一圈冷开水。
【方法1】
萝卜缨子去除泥土洗净，直接放太阳下晒干或者用烘干机烘干。
