台湾士林夜市的小吃“大饼包小饼”为什么有名？
大饼包小饼为台北士林夜市五大招牌小吃之一（还有烩炒花枝羹、柠檬爱玉、士林大香肠、药炖排骨），自1980年代流传至今；据说士林大饼包小饼的创始人陈庆昌原来在士林市场内租了一间店面卖起家乡的大陆饼─酥饼，不久他做锅饼的朋友前来投靠，两人便一起卖锅饼和酥饼。几年后这位老友病了，陈先生感念老友同甘共苦，而将锅饼与酥饼合而为一，成为今日的大饼（锅饼）包小饼（酥饼）。
先铺上烤过的润饼皮，再将酥饼放上去，包覆起来后用力的拍打，就完成美味的大饼包小饼,一口咬开，脆酥软层次分明的口感瞬间爆发开来，这里还有花生、芋头、芝麻、豆沙、椰子、咖哩、黑胡椒等口味，都是以粉的方式撒在上面，口味丰富，老少皆宜。
大饼包小饼为什么有名，跟它本身的味道、所在的夜市和悠久历史都有关系。
在台湾众多夜市中，台北士林夜市无论从知名度、规模以及特色等方面都排名靠前，可以说士林夜市是台北最著名、也最平民化的夜市，在这里可以找到台湾的一些现存或已消失的夜市本样，据说是最平民的夜市，在海内外游客中的知名度也颇高。
用大饼包着小饼的吃法，伴随着士林原铁板屋夜市和临时夜市与士林商圈的成长，在士林夜市当地火热了五十多年，成为很多台湾人记忆中从小吃到大的美食，经过无数媒体的宣传报道，外国人来台也照样来捧场，把地下美食街挤得水泄不通，吃过以后还将大饼包小饼的名字传播到更多地方。
数十年悠久历史的大饼包小饼在众多台湾夜市小吃中脱颖而出，当地人吃的是情怀，游客吃的是新鲜感，好口碑口耳相传，自然累积到现在的知名度。
台湾有哪些美食值得一试？台湾人必吃的美食和最爱的夜市有哪些？
菜肴多来自大陆，有台湾特色的是高山族菜肴，如果大陆同胞到了他们部落，可以尝试。
糕点类，台中产的太阳饼、凤梨酥、以及各种糕点，台中也是珍珠奶茶的发源地。
台中知名的夜市有逢甲夜市、一中夜市。
台中还有特色小吃，大面羹、麻薏汤，台湾其他地方没这个东西，虽然不是什么大菜，但可以尝试。
我只说台中的，其他地区的夜市或小吃就由台湾各县市的台湾同胞介绍吧。
忘了说，高雄的***夜市一定 不要去 ，像这种夜市在二三十年前台湾人还会去，但现在已是专门宰大陆游客的地方。
盐酥鸡，转角遇见爱的蚵仔煎，老妈拌面，冰淇淋肉脯，风车冰淇淋，茶鸭，鳕鱼松，虱目鱼丸，鱼肚，都是去湾湾必吃的美食，鲁肉饭也又能放过，饭后来杯珍珠奶茶，夏天必吃的芒果锉冰。
从士林夜市，淡水夜市，吃到逢甲夜市，南部还有高雄爱河夜市，夏天的墾丁，更是热情高涨。
我在中部，本來想著週末去中部各大夜市尋寶，順便寫寫頭條，結果沒辦法咯
旱溪夜市有豆乾、泰式奶茶、炸蛋蔥油餅等
還在持續探索中
這家雪花冰真的很好吃😋
蚵仔煎，台湾人说「ô-ā-jiān」，有台湾美食家爱它爱得深沉，断言它是台湾小吃第一名。
看到「爱转角遇见了谁，是否有爱情的美？」这句歌词，你是不是还能跟着哼出来？2007年，小猪和大S主演的《转角遇到爱》火遍大陆，也带火了蚵仔煎这一美食。
其实，无论是在台湾、福建还是广东，蚵仔煎都是再普通不过的食物，原材料就四种：蚵仔、青菜、鸡蛋和地瓜粉。
蚵仔，就是牡蛎，在海峡两岸都是最便宜的水产；青菜则视季节搭配，茼蒿、小白菜都行；而纯地瓜粉兑了水、加鸡蛋，就能把这些食材统统汇聚在一起。
一份绝妙的蚵仔煎，有三重境界：
一是润滑软糯的饼心；
二是最外一圈酥脆的「蛋焦」；
三是台湾人、厦门人都嗜好的甜辣酱。
海鲜、禽蛋搭配的复合鲜味，配上独门独户特调的甜辣酱，这就是夜市小吃NO.1的味道。
台湾最好玩的夜市是哪里？
***夜市
***夜市位于台湾高雄新兴区，来这里可以体验高雄浓厚的生活氛围，也可以品尝到当地特色的民间小吃，这里白天车水马龙，入夜后摇身一变，成了人声鼎沸热闹非凡的夜市。短短三百多多米的马路，聚集了将近两百个摊位，品尝小吃，享用宵夜，更能逛街买衣服、看电影，领略正宗夜市文化。
师大夜市
师大夜市位于台北大安区，从名字就可以知道它跟附近的师范大学有所关联，因为来这里消费的基本上都是师大的老师或者学生，一开始这里并没有最热闹，而师大夜市之所以人气越来越旺，还因为这里聚集了不少便宜且新潮的服饰小店，不少学生和年轻人都喜欢到这里来血拼，游客也可以去看一看淘一淘。
士林夜市
士林夜市是台湾最大最热闹的夜市之一，这里也是基本上每个来台湾旅游的小伙伴都会选择来的地方，而这里一块由阳明戏院及慈城宫为中心的商业街，有精品店、服饰店、鞋店和运动用品店家等;一块是夜市美食街，汇集了大江南北各种美食小吃，人声鼎沸，很是热闹。
逢甲夜市
台湾哪里的夜市最繁华？
台湾很多夜市都是人挤人，好吃的、有名的摊位都要排队。要说最繁华，可能是台北的士林？但因为有攻略说士林有刻意迎合游客之嫌，所以在台北都是去的宁夏夜市，摊位数量不算多，但有一半以上都是几十年以上的老店，所以味道也确实很惊艳。
花莲的东大门夜市整合了当地几家夜市，摊位数量和质量都一流，是我最喜欢的一个夜市。
台中的逢甲夜市也可以作为最繁华的候选，可能是附近的大学生比较多的缘故。也可能是我没吃对地方，感觉味道比不上名气。
高雄据说不同的夜市每周有不同的休息日，怕扑空也是玩得太累就没去。从街头小店来看，还是能看出一些饮食上的台湾南北差异，所以高雄的夜市也是值得逛的。
台湾以夜市出名，所有的城市都有夜市，像台北市有观光夜市10个之多，美食小夜市至少也还有10处，但，台湾哪个夜市最繁华？繁华的评量标准是什么呢？
从官方收税的资料来看，全台25处知名夜市在2016年度，共缴纳了近2.3亿元新台币的营业税额；其中台中逢甲夜市缴了9,344.8万元，排名第一。如果从缴税、营业额来看，逢甲夜市全台第一。
然而，台中庙东夜市、基隆夜市分居二、三名，各自缴了约1,655万元新台币左右。可能很多人，甚至包括台湾人都会问，庙东夜市？在哪里呀？
全台湾、甚至全世界都拿来当台湾夜市样板的--台北士林夜在缴税排行第四，缴了1,395.5万元。这数字只有逢甲夜市的15%。莫非士林夜市的人潮、消费能力、繁华度只有逢甲的1/5还低？
所以，缴税的多少大约无法真实反应台湾夜市的繁华、营业额。而是台中市府显然是徵税上的负责单位，夜市商家开的***最多，所以才会有两个夜市缴税得到第一第二。
不过，台湾网友票选的夜市里，大约的排名是：
一、逢甲夜市
台中逢甲夜市是台湾占地最大的夜市，摊位多，美食多，经典的大肠包小肠、章鱼小丸子、可丽饼、胡椒饼都是从这里发迹的唷！不仅美食多，好逛、好玩的商家也很多，所以说是「台湾最美味夜市」、台湾最大夜市，估计也不为过。
哈尔滨夜市和台湾夜市有什么不同？
科长有一句话想说，同样是师大夜市，差距咋就那么大呢？没去过的科长不敢说，所以就说说哈尔滨的师大夜市和台北的师大夜市。
科长是今年4月份去的，趁着记忆还没模糊，现在开始回忆回忆。
哈尔滨师大夜市，那是数一数二的好吃聚集的地方，从头到尾，不看草稿就能说出一大堆好吃的，烤烤鱿鱼、烤冷面、炸串、肉夹馍、梅干菜扣肉饼、章鱼烧，从头到尾不重样能吃到沟满壕平。
再说说台北的师大夜市，当初其实想去士林夜市的，但是听说都是内地人去吃的，所以就就近去了师大夜市，科长还有点蒙蒙的，哈尔滨吃师大夜市，来台北还是师大夜市。
提前做了攻略，所以到台湾一定要尝鲜的都吃了，比如说大肠包小肠、青蛙下蛋、牛排、铁板烧、蚵仔煎、台湾奶茶等等。
但科长最大的感觉就是，除了台北的章鱼小丸子真的是章鱼外，其他在哈尔滨能吃到的，好像都不如哈尔滨一些小区旁的小夜市。
不过，即便如此，还是要去尝尝的，不然怎么知道哈尔滨的好吃呢，而且台币在手里吃个小吃要上千块，好奢侈！
作为一个标准吃货来说，我属于比较勤奋的，呵呵！当然了，那就是每去一个地方都会到当地品尝一下美食节和夜市，这也是各地最有特色的最大众化的特色食物集聚地，但是现在由于地域和民族的融合，很多地方的美食都差不多。
去年我有机会跟妈妈去台湾玩了一下，也去体会了一下台北著名的士林夜市，里边也有很多好吃的小吃，相对于台湾寡淡无味的食物来说，对于我这个到底的口重的东北人来说，还是比较合乎口味的。但是台湾的食物还是偏甜的，喜欢吃甜食的朋友，一定会很喜欢。
现在再来说一下，我最喜欢的哈尔滨几大夜市。哈尔滨最大的夜市就数师大夜市了，东西多，品种全，而且还会经常出现一些新进品种，种类非常全，除了哈尔滨本地人以外，还会吸引很多来哈尔滨来游玩的外地客人。值得推荐的是高家腊汁肉夹馍，这个是我每次去必吃的一款食物。如果是外地的吃货看到，我希望大家都来尝一下。
以上就是我对哈尔滨夜市和台湾夜市的看法，如果大家满意我的回答，请帮忙点赞！如果有关哈尔滨旅游的问题，欢迎大家私信咨询，谢谢观赏！祝大家新年快乐🎊🎉🎈！
还有一个值得推荐的夜市，对游客来说非常近的夜市，是道外草市街的夜市，虽然没有师大夜市的大，但是东西也很全，完全可以满足一个吃货的味蕾，我强力推荐一对夫妻档的烤冷面和旁边那家的烤面筋，那个烤面筋的酱汁是老板自己调配的，非常好吃。
对于纯纯的吃货来说,一个地方的小吃最能体现一个地方的特色,所以去一个城市必去的就是夜市了。哈尔滨的夜市有很多，其中比较有名的集中在学校周边，像师大夜市、黑大夜市等等，除了有美食，还有一些贴膜、小商品的小摊。即便是在缤纷的大雪天，在夜市品尝美食的人也不少。哈尔滨的夜市是沿街[_a***_]，没有固定位置，一般都是摊主推着小车来贩卖。
夜市上主要以各种烤串儿为主，烤腰子、蒜苔羊排等等。烤串儿是哈尔滨人的美食信仰，是神一般的存在。俗话说，在东北，没有一顿串儿解决不了的事情，如果有，那就两顿！如果是夏天，提溜一瓶大白梨，从夜市头吃到尾，别提多滋润。
台湾的夜市分两种，一般是固定划出一个足球场大小的区域用于夜市集中摆摊。像台南的花园夜市，垦丁的恒春的夜市，都是在离城区有段距离的空地，专门供夜市摆摊。一种是有固定摊位和摆摊混合的夜市，如台北的士林夜市、宁夏夜市，还有地下一层，可以坐在那里慢慢点菜来吃。台湾夜市各种吃食都有，主要以鸡排、蚵仔煎、大肠包小肠等台湾本地美食为主，与以烤串为主的哈尔滨夜市区别就是各种水果、饮料和汤食特别多，而且味道新鲜。台湾的夜市规模一般都比较大，除了吃的外，还有规划出专门的区域卖其他潮流衣服等东西，共同形成一个夜市大商圈。
