重庆火锅是重庆的特色和象征之一？
如果用一种美食代表重庆，毫无疑问的是重庆火锅，重庆火锅是重庆的特色和象征之一
重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首，本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。
重庆的火锅具有麻辣鲜香，在重庆吃火锅没有季节之分，在火热夏天大街小巷依旧热气腾腾，在寒冷的冬天任然能够感受到火锅的热情，重庆人爱吃火锅，重庆人热情，重庆人性子火爆，重庆人直爽！这就是重庆文化，重庆特色！
吃火锅同时能吃什么小吃？
带壳的水煮花生，水煮五香毛豆，五香锅巴，油炸兰花豆，什锦菜，油炸小鳎目鱼，油炸马口鱼，炸花生米，卤鸡爪，等小菜、小吃。
吃火锅时，可以搭配各种小吃来丰富口味。比如清蒸鲜肉包、烧卖、麻辣小龙虾、炸酱面、烤串、炸鸡翅等。这些小吃不仅口味鲜美，还能增加火锅的多样性和趣味性。
清蒸鲜肉包的香甜、烧卖的韧劲、麻辣小龙虾的麻辣鲜香、炸酱面的香浓酱香、烤串的烤香鲜嫩、炸鸡翅的酥脆美味，都能与火锅的麻辣鲜香相得益彰，为食客带来更多的美食享受。选择适合的小吃搭配火锅不仅能增加餐桌的色彩和味道，还能增加聚餐的乐趣。
夏天火锅店送哪些凉的小吃更好？
您好，谢谢邀请。如果夏天吃火锅，一般店家都会送一些比较精致的凉拌小吃，我个人觉得比如凉拌黄瓜、凉拌折耳根、凉拌花生米还有腌制的酸萝卜等之类的小吃是最好的。
因为在夏天吃火锅，天气炎热，火锅辛辣很容易引起“上火”，搭配上凉拌折耳根食用，对预防“上火”有很好的效果。折耳根具有清热解毒、顺气健胃等功效。所以在吃火锅时，店家送盘凉拌折耳根最好。（首选这道菜）
如果是店家大气，送一盘腌制的酸萝卜也不错，酸酸甜甜的，十分开胃。能有效地中和火锅中的辣味。
如果是店家再大气一点，送一盘白糖凉拌西红柿那就更好了。呵呵（啊，还送，这样送下去，我迟早要破产哟……）把西红柿提前放入冰箱冷藏，然后食用时清洗干净，切成5毫米的片，撒上白糖即可。白糖香甜，西红柿汁多，酸甜美味，既能开胃也能中和火锅的咸辣味。
如果店家再再大气点，额.....算了，再送自己都不好意思了。不过这店家真的不错，送这么多美味精致的小吃，谢谢老板.....！
我是熙阳，喜欢的朋友请关注、评论。如果还有关于美食方面的问题，请留言，我会尽心的去解答。谢谢朋友们的关注和支持！
夏天吃火锅，首先是热，可以弄点凉茶或者酸梅汤，先吃可以弄一些酸萝卜条，首先解腻再者就是爽口，还有就是你火锅店主要消费人群，如果年轻人多的，可以准备一些红糖凉粉，冰镇西瓜也可以
说起四川美食所有人想到的是火锅了。四川各地美食你们都知道吗？
首先，谢谢邀请。川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博***众家之长，传统川菜三派的划分，是上河帮，小河帮，下河帮上，现代规范化比较完整表述为：川西地区以成都官府菜、眉山菜为代表的上河帮川菜；川南地区以自贡盐帮菜、内江糖帮菜、泸州河鲜菜、宜宾三江菜共同为特色的小河帮川菜，川东地区以重庆江湖菜、万州大碗菜为典范的下河帮川菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，都非常有各地的地方特色。
成都菜在麻辣的川菜中相对比较柔和，成都人生活喜欢雅致，有一种行云流水的小资文化在里面。吃客要讲究正宗，当厨的就不敢怠慢。一个成都厨子做回锅肉，从选肉、切片、配料、火候都无比地讲究。成都菜是越做越雅致，越做越讲究，越做越精益求精。
眉山美食的特色跟四川的美食特色一样，辣字当道是美食的特色。眉山市著名的传统美食有东坡肘子、东坡鱼、 东坡松花蛋、芝麻糕等。相对于四川的辣，眉山的特色美食不会那么辣。
自贡的盐帮菜非常有名，其特点就三个字:香、辣、鲜!自贡菜香得丰富，辣得过瘾，鲜得更是地道。自贡的辣与重庆的麻辣不同，它突出的是鲜辣、香辣。
泸州泸菜具有十大风味体系，共计54种烹饪技法，50余个味型，素有"食在四川，味在泸州"之美誉。泸菜风味在历史上称为"大河帮小河味"，泸味为泸菜风味体系组成的总称，是泸菜味道的总括。泸味体系包括大众家常风味、肆市酒楼风味(小煎[_a***_]、干烧干煸、火爆火烹风味)、筵席风味、河鲜风味、乡村九大碗田席风味、泸酒窖香风味、小米滩火锅风味、小吃风味、烧烤风味、民族风味等，被誉为泸菜"十全风味"。
