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本文目录一览：
- 1、我想知道炸鸡叉骨的做法
- 2、一星期不重复的菜谱
- 3、有哪些藕盒夹肉的正宗做法分享?
- 4、贡菜有哪些吃法分享?
- 5、黯然销魂饭简单介绍
- 6、有什么水煮活珠子的配方分享?
我想知道炸鸡叉骨的做法
鸡叉是鸡翅折角分叉处，类似于人的肘部，用刀切断。在切制时，注意保留两侧的筋肉，主要还是骨架，这样吃起来更加有口感。将鸡叉洗净后，放入容器中，加入2-3勺腌料（根据个人口味调整），再加入1汤勺水，将其拌匀静置30分钟，让其充分入味。接下来是炸制的过程。
将鸡叉骨10斤放入清水中解冻后，捞出，从中间剪断，将里面的筋抽出来，然后冲洗干净，沥干水分，放入盆中备用。
调味品：3茶勺鸡叉：鸡腿折边分岔处，肘头位置，用刀断开，勾股两侧带些肌肉，关键还是框架，吃起来需扒开两边。鸡叉清洗，放进一个器皿中，添加2-3勺腌制料（依据本人口感调节），添加1饭勺水，将其翻拌静放30分钟让其充足进味。
炸制过程 锅中倒入适量油，烧至五成热时，将裹好粉的鸡叉骨放入锅中，小火慢炸，注意及时用筷子打散，不能让它们粘连在一起。当鸡叉骨表面炸定型，颜色呈现浅金***时，就可以捞出控油。等到鸡叉骨放凉以后，再把油温烧至七成热，鸡叉骨二次下锅复炸，大约5-7分钟左右就可以捞出。
鸡叉骨加少许盐、淀粉搓洗一会，用清水洗净，去异味。用刀剁两段，去掉不能吃的部分。加盐、酱油、烧烤料、烧烤酱、料酒、黑胡椒粉腌3小时。隔1小时翻动一下，让食材充分入味。腌好鸡叉骨沾上淀粉。锅中加入油，油温5成热时下入鸡叉骨炸制。
路边摊炸鸡叉骨的做法：先把鸡叉骨加少许盐和料酒煮熟。进行消毒且熟了之后比较好炸，可以炸出外酥里嫩的口感。调制酱料，加入耗油1勺、生抽6勺、料酒1勺、淀粉3勺调制，搅拌均匀。把油放进锅中，烧至7成热的时候，把腌好的鸡叉骨放进去。下锅后迅速翻几下，避免酱料粘锅。
一星期不重复的菜谱
1、早餐：馒头，牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二 早餐：窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤蛋1个、豆腐乳 中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。
2、凉拌莴笋。原料：莴笋500克，葱头适量，花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。莴笋切成长薄片，或是细丝放于盘中；用花生油炸熟花椒，出香即可；将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。蚝油豆腐。配料：豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量。
3、首先，准备好葱、姜、蒜、辣椒等调料，将猪肉切成小丁，用盐、生抽、淀粉腌制半小时使其入味。接着，将菠萝切成小块备用。将鸡蛋打散，将腌好的肉块裹上蛋液，再沾上淀粉。锅中加油烧热后，放入肉块炸至金***捞出。然后，锅中留底油，加入一汤匙的番茄酱，加入少许的水和糖调味。
4、一星期不重复的菜谱如下：星期一：蒜香白肉、毛豆炒牛肉、白灼虾仁、韭菜炒鸡蛋、茄子炖土豆、百合小炒。星期二：土豆烧排骨、口蘑鱼蛋汤、扁豆丝炒肉、沙葱炒鸡蛋、家烧冬瓜、玉米笋炒时蔬。星期三：紫苏啤酒鸭、水芹菜炒腊肉、番茄肉丸汤、青笋炒肉丝、黄瓜拌腐竹、香菇油菜。
5、大家好~今天给大家分享每天一道一星期不重复的菜 ，快快看过来。 酸辣土豆丝 制作方法[_a***_]，只需将土豆切丝后用油爆香蒜末干辣椒，再加入土豆片爆炒，最后加入葱花即可。 宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道非常出名的菜，制作方法简单，味道鲜美。将鸡肉切丁后，用盐、料酒和淀粉腌制，然后将腌制好的鸡肉炒熟。
6、确保营养均衡且美味可口，适合七十余人的集体用餐。每餐的食材都尽量避免重复，确保每位用餐者的体验丰富多样。以上菜谱都是按照每人三十元的标准制定，旨在满足日常需求的同时，确保用餐者的满意度。为了保证菜谱的新鲜感，每天的菜品都不会重复，尽量避免购买外面的预制菜，而是尽量使用新鲜的食材进行烹饪。
有哪些藕盒夹肉的正宗做法分享?
1、做法： a. 制作步骤与经典藕盒夹肉相似，但在炸好后会进行红烧处理。 b. 锅中留少量油，加入八角、桂皮炒香，再加入适量的水、老抽、糖制成红烧汁。 c. 将炸好的藕盒放入红烧汁中，小火炖煮至汤汁浓稠，藕盒入味即可。
2、藕盒夹肉是一道经典的家常菜，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面就来分享一下藕盒夹肉的做法。准备材料 制作藕盒夹肉需要的主要材料有：猪肉馅、藕、葱、姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉和淀粉。制作步骤 将藕去皮洗净，切成5毫米左右的薄片，用盐腌制。
3、藕盒夹肉的正宗做法主要包括以下步骤： 准备食材，包括莲藕、猪肉馅、葱、姜、面粉、淀粉、鸡蛋等。将莲藕洗净去皮，切成厚片，每两片相连成合页状；葱、姜洗净切末备用。 调制肉馅。将肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、生抽、料酒、蚝油、盐、鸡精、黑胡椒粉等调味料，搅拌均匀至肉馅上劲。
4、藕盒夹肉是一道美味的家常菜，口感丰富，受到许多人的喜爱。让我们一起来学习如何制作这道菜。所需材料包括猪肉馅、藕、葱、姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉和淀粉。首先，将藕去皮洗净，切成大约5毫米的薄片，并用盐腌制。
5、首先，将猪肉切成小丁，姜葱切碎后剁成肉泥。这样做出的肉馅口感更好。接下来，将剁好的猪肉馅放入碗中，加入鹌鹑蛋和料酒，适量盐和花椒粉，以及蚝油和鸡精，顺时针方向搅拌均匀。藕去皮洗净后，切成薄薄的连刀片。取一个藕夹，中间塞入适量馅料，轻轻捏合使馅料与藕夹贴合紧密。
6、藕盒子夹肉是一道美味的家常菜，下面是其制作步骤的大全：准备食材：主要的食材有莲藕、肉馅、鸡蛋、面粉、淀粉等。还需要一些常见的调味料如盐、生抽、料酒等。制作肉馅：将肉剁碎或者使用料理机搅碎，加入切好的生姜末、葱末，调入盐、糖、生抽、料酒和鸡蛋，搅拌均匀后备用。
贡菜有哪些吃法分享?
1、凉拌贡菜 材料：贡菜、蒜末、辣椒油、香醋、酱油、盐、糖、香油 做法： 贡菜洗净，切成段或丝，焯水后捞出过凉水，沥干水分。 将蒜末、辣椒油、香醋、酱油、盐、糖、香油调成调味汁。 将调味汁倒入贡菜中，拌匀即可食用。
2、贡菜凉拌着吃，既好吃又简单。将贡菜提前泡发，然后切成适合凉拌的小段。接着，可以准备一些常见的凉拌调料，如蒜末、辣椒油、醋、生抽、白糖和少许盐。把这些调料混合在一起，搅拌均匀后淋在切好的贡菜上，用筷子轻轻拌匀，确保每一根贡菜都裹满了调料。
3、贡菜炖豆腐 贡菜与豆腐是绝配，两者搭配不仅味道鲜美，而且营养丰富。将贡菜洗净切段，豆腐切块，先将豆腐煎至两面金黄，再加入贡菜一起炖煮，加入适量的盐、酱油和蚝油调味，炖至贡菜软熟即可。贡菜炒肉丝 这道菜色香味俱全，营养丰富。将贡菜洗净切段，猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。
黯然销魂饭简单介绍
这道令人垂涎的黯然销魂饭是一道简单却美味的家常菜肴，适合两人共享，烹饪过程大约需要30分钟。首先，你需要准备以下材料：主料：新鲜的牛肉馅，大约一碗；叉烧和培根各适量，增添口感；隔夜米饭，确保米饭的饱满和香醇；一碗虾仁，为菜肴增添海鲜风味；鸡蛋三枚，提供蛋白质和营养。
黯然销魂饭，本是周星驰主演电影《食神》里边的一碗普通叉烧饭加荷包蛋的叫法。我们最早知道黯然销魂应该是看了神雕侠侣杨过自创的武功黯然销魂掌，却没想到还有这种美食把。本期的饮食文化，小编带你看看何为黯然销魂饭。
将熟鸡蛋切成片加入翻炒。较后加入糯米饭，拌匀，加入少量盐和鸡精，继续翻炒几分钟即可。在炒制的过程中，加入适量清水，然后盖上锅盖小火焖煮10分钟左右，让糯米饭充分吸收材料的精华。待炒好后，用盘子捞出即可。
有什么水煮活珠子的配方分享?
将活珠子放入清水中浸泡，加入适量的盐和醋，让活珠子吐净泥沙。换水几次，直到水清为止。 生姜切片，大葱切段，大蒜切片，干辣椒剪成小段，香菜切碎备用。 烧一锅热水，加入生姜片、大葱段、料酒，水开后将活珠子放入锅中焯水，煮至珠子变色后捞出，沥干水分。
将毛蛋用清水冲洗干净，备用。 准备一个锅，放入足量的冷水、适量的葱姜、几颗大料、一些桂皮和适量的盐。 将清洗干净的毛蛋放入锅中，开火加热，转至最小火，慢慢煮至锅中水开后，续煮5分钟。 使用勺子轻轻敲打毛蛋，使其壳上的缝隙变大，方便调料入味。 继续小火煮15至20分钟。
水煮活珠子：准备材料：活珠子、清水、葱、姜、大料、桂皮、盐。步骤：将活珠子用清水洗净备用。锅中放入冷水，加入葱、姜、大料、桂皮和盐。将活珠子冷水下锅，转小火慢慢煮开锅。煮开后5分钟，用勺子轻轻敲打活珠子，使其表面产生缝隙便于入味。再煮1520分钟即可，期间保持小火，防止活珠子炸开。
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