本篇文章给大家谈谈营山县特色小吃，以及营山县特色美食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、营山县的地方特产
- 2、营山的豆芽凉拌粉丝叫什么
- 3、营山县著名小吃油干的由来
- 4、南充特色美食小吃有哪些
- 5、南充营山县最好吃的凉
营山县的地方特产
县***驻地朗池镇。营山县盛产水稻、玉米、红苕、生猪、蚕茧等农副产品，地方特产红油、冰糖柚、板鸭、凉面非常有名，吸引了很多中外游客前往。红油 营山的民间传统小食很多，红油在这些传统小食中占有重要的一席之地。
地方特产 红油：传统的手工制作红油，色香味高度浓缩，香味浓郁，麻味纯和，辣味适中，鲜辣爽口，回味悠长，开胃促食，它集辣椒油、花椒油、芝麻油于一体，是家庭首选的优质调味品。
营山油腐：营山油豆腐已有二百年历史。清咸丰年间，营山县小桥乡街上居民黄文才开始生产油豆腐，同治末年他迁到县城文星街继续经营油豆腐，清末明初，做油豆腐的已发展到十多家，行销省内外，颇负盛名。
冰糖柚营山冰糖柚果实成倒卵形，橙***，油胞细密，果汁较多，酸甜适度，嫩脆浓郁，可溶性固形物，维生素含量丰富，具有很高的营养价值。2003年至2011年，冰糖柚先后5次参加全国柚类果品质量评比，荣获金奖。
年，营山县面积1634平方千米，人口81万，辖18镇30乡 特产：红油 营山的民间传统小食很多，红油在这些传统小食中占有重要的一席之地。
在下午三四点的时候来一个辣一点的凉面灌锅盔真的是十分安逸。营山的凉面是一道营山最具有特色的一道美食，它集中了营山的美食特色，麻、辣、咸、香。美味的面吃起来清凉爽口。
营山的豆芽凉拌粉丝叫什么
凉拌宽粉里的豆芽是黄豆芽、绿豆芽。豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的***培育出可以食用的芽菜，也称活体蔬菜。
首先，需要准备好以下食材：粉丝、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、葱花、蒜末、辣椒油、醋、酱油、糖、盐等。其中，粉丝是凉拌粉丝的主要食材，胡萝卜和黄瓜是用来增加口感的，鸡蛋可以用来增加营养，葱花和蒜末则是用来提味的。
绿豆芽和什么凉拌好吃：凉拌粉丝绿豆芽 材料 ：粉丝，绿豆芽，胡萝卜，姜，醋，盐，香油，辣椒油。做法 ：姜切成碎末，调入醋、盐、香油和辣椒油做成调味汁。
干龙口粉丝用凉开水泡二小时以上，沥干水分备用。蒜瓣和花椒都用刀拍碎，装入碗中，再倒入生抽，醋，白砂糖，蚝油，油辣椒调成酱汁儿。锅烧热，倒入食用油，再倒入调好的酱汁，加适量清水，熬煮一分钟。
绿豆芽和什么凉拌好吃：凉拌粉丝绿豆芽 材料：粉丝，绿豆芽，胡萝卜，姜，醋，盐，香油，辣椒油。 做法： 姜切成碎末，调入醋、盐、香油和辣椒油做成调味汁。 粉丝、绿豆芽、胡萝卜用开水焯熟，捞出后迅速用凉水冲凉。
将粉丝和蔬菜丝放入一个大碗中，倒入调好的汁，加入青葱、香菜搅拌均匀即可。小贴士： 粉丝泡软后要注意不要过度煮烧，否则会糊掉。 蔬菜丝可以根据自己的口味和喜好进行调整，例如加入豆芽、紫甘蓝等。
营山县著名小吃油干的由来
1、传统的手工制作红油，色香味高 度浓缩，香味浓郁，麻味纯和，辣味适中，鲜辣爽口，回味悠长，开胃促食，它集辣椒油、花椒油、芝麻油于一体，是家庭首选的优质调味品。
2、这道菜是四川省罗江县有名的素菜。以大豆为主要原料，磨成豆浆。制成油皮，裹上芝麻粉，蒸熟。色泽棕黄，柔软，干香，咸鲜。牛奶汤面奶面是四川邛崃县汉族特色小吃。
3、营山凉面之所以如此受欢迎，主要在于它的口味，麻、辣、咸、甜、香五味俱全，首先，它的面条非常的细嫩清爽，同时又具有韧性，嚼起来很有劲道。 其次，凉面中加入了丰富的辅料。
4、来到营山县，当地的朋友在一家餐厅招待我们，餐桌上放了很多的小吃，其中就有凉面。
5、南充的特色美食有营山凉面、张飞牛肉、河舒豆腐、营山板鸭、顺庆羊肉粉、川北凉粉、油茶散子、南部肥肠、南充锅盔灌凉粉、保宁干牛肉等。营山凉面是四川省南充市营山县的特色小吃，麻、辣、咸、香四味兼备，清凉爽口。
6、营山的凉面在我们眼中不仅是一种食物，也代表着营山的一种传统文化。
南充特色美食小吃有哪些
油炸臭豆腐：这是南充市比较受欢迎的小吃之一，臭豆腐表皮金黄酥脆，内部软嫩，配上辣椒油或者酸菜等调料，味道十分美味。红烧牛肉面：这是南充市最有名的面食之一，牛肉鲜美，面条劲道，汤头浓郁。
顺庆羊肉粉，历史悠久，制作精细，是南充乃至川北名特小吃之一。早在清代，顺庆羊肉粉就闻名遐迩，最为有名的当属朱老拱粉店。
南充米粉是四川南充著名的小吃，南充人有早餐吃米粉的习惯。米粉汤鲜味美、营养丰富、老少皆宜的南充米粉品种繁多，主要有牛肉、牛肚、羊肉、羊杂、鸡丝、鸡杂、肥肠、三鲜等。南充米粉的制作特别讲究，是南充特色美食的代表。
东坡豆腐是一道***特色美食，归属于荤菜。肘神似猪肘，银红光亮，咸香芳香。以水豆腐 ，毛笋 ，平菇（鲜）等制做。神似猪肘，银红光亮，咸香芳香。
小[_a***_]是南充的特产，这里的清汤小龙虾也是一道非常地道的美食。小龙虾不仅肉质鲜嫩，口感细腻，而且清汤的味道更是让人回味无穷。
南充营山县最好吃的凉
朋友们，欢迎来品尝我们营山的凉面哦！ 川北凉粉？ 这个算是南充的地方特色好吃哒！如果你是外地人，那就来吃吃南充的凉粉、鸭子、肥肠、牛肉。 给您推荐一下 美食 街，高坪王府井。王府井算是南充高端大气的商业体。
南充的特色小吃有川北凉粉、大通凉粉、松花皮蛋、营山板鸭、河舒豆腐、张飞牛肉、营山凉面、白糖蒸馍、顺庆卤鸭子、南部肥肠、蓬安方锅盔、西充狮子糕、腊肉火锅、西充红心苕、辣子脆肠、顺庆羊肉粉。
营山县地处四川盆地东北部，介于嘉陵江与渠江流域之间，归属四川省南充市，是南充的东大门，与蓬安、仪陇、平昌、渠县四县接壤，有着东出达州通湖北，南向广安达重庆，西至南充进成都，北上巴中望秦川的地理位置。
长寿面”。营山凉面讲究色、香、味、形，其面条劲道制作时以面筋、凉皮、豆芽打底，再加入盐、红油等佐料撒上翠绿葱花一起搅拌即可，拌好的凉面油光泽亮鲜香四溢色味俱佳吃起来香辣无比爽嫩可口令人回味无穷。
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