邱厨私房菜（邱波私房菜）

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做法一：冬瓜洗干净，切开，一部分为盖，再挖去籽，再用匙刮出少许冬瓜肉，冬瓜肉切成粒留用，烧鸭起肉切粒，叉烧切粒，虾去壳去虾线，用盐抓洗再放少许生粉，盐，胡椒腌味半小时。香菇切粒。

将文蛤和花甲提前用盐水泡泡，吐沙二三十分钟即可，时间过长会死掉而产生异味，洗干净备用。白虾去虾线，剪刀剪去虾须，虾枪，虾腿，洗净备用。提前泡发去心莲子和小香菇。

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【制法】（一）将冬瓜挖尽瓜瓤，冬瓜上口四周用刀批成锯齿形，正面瓜皮上雕刻成各种图案后，放入沸水内烫片刻，取出沥干水分，即成“冬瓜盅”。

制作冬瓜盅必须根据家里锅的口径大小、高度来选择冬瓜，我家锅的口径是24cm，可以放18cm高冬瓜，重量大约5斤半，所以你必须知道家里锅的大小，才来决定买多大的冬瓜。

冬瓜盅也可以在家做，用迷你冬瓜。接下来就分享家庭版的冬瓜盅做法。【冬瓜盅】食材：迷你冬瓜、鸡肉、枸杞、薏米、生姜、盐。其中生姜去腥，还可以加眉豆也是祛湿，鸡肉可以换成排骨等。还可以放牛肉、羊肉汆烫这吃。

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冰糖冬瓜盅美味又健康的步骤准备所需材料。将冬瓜洗净，用花刀把冬瓜盖切出。再用小勺把里面的瓜籽挖出。挖出后清洗干净，将冬瓜放入大碗内。然后加入冰糖。再加满清水，清水加至和冬瓜口同平即可。

中餐厅5开始录制的消息早已传开，黄晓明、西蒙、姚安娜也是最早的嘉宾。5号中餐厅6名客人被曝光。除了前三位客人，另外三位客人是景宁、周野和丁真。丁震的加盟也让很多网友感到意外。毕竟不属于***圈。

檀健次在第五季中餐厅里从第五期开始参加。《中餐厅5》除了黄晓明、宁静、周也、丁真以及姚安娜外，节目还迎来了一位全新成员——檀健次。

（图片来源网络，侵删）

宋亚轩方否认录制《中餐厅5》，《中餐厅5》的嘉宾阵容，还是很可的、拟邀嘉宾有黄晓明，龚俊，周也，丁真，黄晓明还是一如既往，担当店长的身份。

六月初，《中餐厅五》嘉宾被曝出(不一定是真的)，在网上一经发布起了轩然***。常驻嘉宾都是所谓的“大人物”。他们分别是，黄晓明，丁真，周也，姚安娜，龚俊。其中只剩下了唯一的元老黄晓明。

而目前《中餐厅5》又有黄晓明，这一次咱们就来新一季的嘉宾们路透是什么样子的。

第5期。在综艺《中餐厅第五季》第5期中，檀健次作为常驻嘉宾加入，赵丽颖作为飞行嘉宾参演。

1、厨师还是很有优势的：学厨师热门行业、高薪职业、永不失业。作为人们的需求，它不是新兴产业，不会被淘汰。只有菜品的举一反三，不会存在产品的更新换代。学厨师发展好，提升空间大。

2、做厨师是一份受到热爱美食者喜爱的职业。对于想成为厨师的人，是否有前途呢？答案是肯定的。现在随着人们对健康和美食的追求，厨师职业必将更为热门，并且有着广阔的前景。首先，厨师是一个具有发展空间的职业。

3、中国对厨师的需求在日益上升，且国家鼓励年轻人学习一技之长，厨师行业是一个不错的选择。第一，俗话说，民以食为天，在日渐追求生活品质的今天，厨师这个职业行业是很重要的，也很吃香的。第二，就业率非常高。

4、厨师行业人才缺口巨大，休闲餐饮发展空间大，市场需要大，轻松就业。职业寿命长，越老越吃香。厨师发展前景大，高薪就业，时间自由，回报高，永不失业，家庭骄傲，偿遍天下美食。职业寿命长厨师行业职业寿命长，越老越吃香。

5、可以学厨师的。学厨师没有年龄和学历的限制，只要你想学，随时都是可以来学的。现在随着人们生活品质的提高，外出就餐的频率也越来越多了，所现在餐饮业的发展很是迅速，厨师是越来越吃香了，前景挺不错的。

6、学厨师前景好，门槛也低。现在的厨师工作好找，待遇也很高，技术好可以是白领的好几倍，就是需要很努力。技术行业不比高中什么的，以前成绩不行没关系，这个行业完全需要自己一步一个脚印。

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