正宗兰州话？
红丢丢的—红红的
法麻----比喻很客观，很厉害。
加起啥----一边去，算了。
背不住-----受不了。
扛把子-----老大。
柴哇哇的—很尴尬的意思
巧儿—雀儿
加罢老-----由于做事不利导致失败。
背扇着------倒霉。
把牛肉面叫:牛大，
牛肉面一端，那叫:扎;
把一种乡土面食叫:抄疙瘩，
大块羊肉叫:手抓;
漂亮姑娘叫:莎莎，
有一种小伙子叫:丫丫，
把羊角辫叫地:尕顶搭;
把鼻子俩边叫:鼻洼，
把耳朵起名叫:耳刮，
把走路摇摆叫:拐达，
1、法麻——比喻很客观，很厉害。
2、加起啥——一边去，算了。
3、背不住——受不了。
4、扛把子——老大。
5、带——用于熟人之间的打招呼。
6、加罢老——由于做事不利导致失败。
7、背扇着——倒霉。
9、柴——使人很尴尬。
10、家对——无奈尴尬时发出的感叹声！
吉林名菜雪衣豆沙是怎么做的？
来答一下。雪衣豆沙，是正宗吉菜，雪衣豆沙是东北为数不多的甜品之一。据说这道菜在黑龙江和辽宁，叫雪绵豆沙或美丽豆沙等等。据说这道起源于东北满族、清朝宫廷御宴中的名菜，即将濒临失传。
雪衣豆沙，看起来平淡无奇，但做法很独特。在豆沙外面裹一层蛋泡糊，之后以软炸的手法烹调，虽是油炸但软绵可口，豆沙香甜烫嘴，回味无穷。吃的时候撒点白糖，香甜可口，是女士们必点的一道菜。
雪衣豆沙之所以让许多人念念不忘，还在于当时制作难度。现在很多饭店都已然不愿做这道菜，因为实在是太麻烦，怕砸了招牌。以前没有打蛋器的时候，蛋白打发全靠厨师用筷子手动搅拌，搅到筷子能够立在蛋白之上就OK了。
按照一位美食家的说法：制作雪衣豆沙是考量厨师技艺的一道菜，它最见功夫的是打蛋清，直要打到蛋清如奶油，筷子立而不倒，才算合格，偷不了懒儿取不了巧儿，实打实的真功夫才能做出令人满意的菜肴。
上图制作图片来自朱小媚爱生活
雪衣豆沙
鲁菜 甜品/点心 便秘食谱 利尿食谱 工艺：软炸雪衣豆沙的制作材料：主料：红豆沙150克调料：鸡蛋清150克,淀粉(豌豆)...
豆沙150克
鸡蛋清150克
豌豆淀粉40克
面粉15克
我记得小时候有一次我爸爸过年做了一个雪衣豆沙。我只负责搅鸡蛋。谁知这道菜最难的环节就是搅鸡蛋！必须始终朝一个方向搅动、中途不能停止、而且必须要把两个鸡蛋的蛋浆搅到膨胀成满满一大碗为止！把我累的小臂和手腕酸疼无力，最后还是我爸爸接手搅成功的。
