吉林延边的辣白菜炒饭怎么做好吃？
辣***是吉林省延边朝鲜族自治州的特产，是以***经传统发酵加工而成的。富含多种氨基酸、维生素及矿物质。延吉的辣***色泽鲜亮，清香爽口，酸甜辣适中，深受大家的喜爱。它有很多种吃法，可以直接食用，也可以用来做辣***汤，包五花肉烤着吃，还可以用来炒饭等等。下面我来分享一个辣***炒饭的方法，超级好吃。
食材：米饭1碗、辣***少许 、辣***汤1大勺、鸡蛋1个、香肠1个、小葱1棵、圆葱2/3个、食用油少许、紫菜碎少许、胡椒粉半小勺、低聚糖1勺、香油1勺、芝麻少许 （牛肉粉放不放自愿）
1.准备小葱切碎，圆葱切丁，辣***用剪刀剪碎、火腿肠切片备用。
3.然后加入辣***多炒一会，炒出来香味后加入圆葱丁把圆葱炒软。
4.倒入一大勺辣***汤、1小勺糖稀，1勺酱油、胡椒粉半勺翻炒均匀。
5.加入一碗打扇的米饭，加入1勺香油、少许紫菜碎翻拌均匀出锅装入碗中备用。
6.锅里倒入少许有油，打入一个鸡蛋，煎一个，撒上熟芝麻。
7.煎好的鸡蛋放在米饭上，一盘完美的韩式辣***炒饭完成。
想想就会流口水的辣***，炒饭也是美美哒。俗话说，***萝卜保平安。***最属辣***最佳，酸甜辣咸脆。开胃菜。做炒饭，放少许油，炒一个鸡蛋，放点葱花，炒香。把做熟的米饭倒进去翻炒几下，倒入切成粒状的辣***翻炒几下，切记不要太长时间炒，让辣***保持脆脆的原样。我能吃一大碗哦！
来答一下。吉林人对于延边朝鲜族咸菜有一种近乎迷恋的情结，无论你去吉林省的任何一家延边风情的料理店，服务员总会先端上来一小碟泡菜，看似好像不起眼，却其实是必不可少，在料理店如果没有这一小碟泡菜，就显得不正宗了。但如果你只是把泡菜当做开胃小菜，那就大错特错了。延边泡菜也很多种的吃法，其中就包括辣***炒饭。
吉林延边的辣***的食料，是俺们大东北的大***。东北***不仅脆爽，而且还带着一丝甜丝丝的味道，食后让人难以忘记！辣***是用鱼酱、辣椒、蒜等作料配制而成。
还记得《舌尖上的中国》中，朝鲜族人制作泡菜时的喜庆场面，令人垂涎也令人向往。
其实，泡菜不仅仅是朝鲜族的私房味道，在东北的汉族也会时不时地买一些辣***，和着白饭、就着馒头当作开胃小菜，这种带着几丝异域风情的味道早已成为东北人的日常。
辣***不仅能当零食吃，也能用来配主食！辣***炒饭，上面再配一个蛋，简直就是完美！泡菜要先过油炒，最好放点五花肉条，再加米饭按常规的炒饭方法炒，最后煎个蛋放上面就ＯＫ了。
另外辣***汁不要太多，否则下锅后要很久才能炒干爽。 辣***和辣***汁都是有鲜味和咸味的，所以最后只需要放很少量的盐调味就可以了。
【一】辣***腌制操作
一、用料
***5000克，细辣椒面150克，
粗辣椒面100克，糯米粉80克，
白萝卜250克，姜60克，
白圆葱120克，糖60克，
鱼露60-150克，食盐200-300克，
苹果一个，梨一个。
二、方法
当你饥肠辘辘的下班却困倦的躺在沙发上不想做饭时，一碗能够充分发挥想象的炒饭相信会成为你的不二选择，下面请看辣***炒饭的具体制作方法
材料：米饭一大碗、辣***100克、韩式辣酱2大勺、鸡蛋2个、葱适量。
辣***炒饭
第一步：准备食材。
第二步：将辣***切成丁备用。再往米饭中放入一个鸡蛋，用筷子拌匀，直到每一粒米上都粘上蛋液。
第三步：锅中倒入一点点油，油热后将米饭放入锅中炒散盛出备用。
第四步：锅中倒入少许底油，油热后放入葱末煸炒出香味，然后将辣***丁放入锅中煸炒1分钟。
第五步：将辣酱放入锅中，煸炒出红油，然后再放入1小勺盐、1小勺糖调味。
第六步：将米饭放入锅中煸炒2分钟即可出锅。
第七步：煎一个一面熟的鸡蛋。
家常的小腌菜有哪些？
给大家分享一下我做的家常小腌菜
最近受疫情影响，全国各地都给武汉人民捐个种物资，我了解到我们大四川给湖北人民捐赠了四川特有的蔬菜“儿菜”，好了废话不多说接下来给大家详细介绍一下做法
首先
需要准备10斤儿菜、盐、辣椒面、花椒面
、白糖，先把儿菜切丝加入适量的盐用手拌匀，放在容器里面腌制10小时，以确保腌透
其次
把腌好的儿菜放在阳光下暴晒，每天翻动一次，3天左右就晒成八成干，再将晒干的儿菜放水里洗上几遍，再用纯净水泡变软用手一掐就能透过程大概需要1小时左右。攥擀水分尽量攥的干些。
最后
攥擀水分的儿菜扒拉松散，放上调味料花椒粉、适量的盐、辣椒面、加上适量的生抽和白糖手戴一次性手套，上下翻拌抓匀使其入味，尝尝缺啥就补充点啥，直到调出适合自己的味道来。
做好的儿菜装到密封罐里放冰箱保存，每做一次能吃一周左右即可，随吃随做，这样不容易坏掉。大家没事可以试试，自己动手丰衣足食，哈哈哈哈…
