江津都有什么小吃？
江津酒仙油烧兔：选用农家散养鲜兔，肉质细嫩，口感麻辣鲜香，是夜光收食客好评的美食。
红门宴火锅：选用四川甘孜州康定牧场小黄牛，毛肚口感脆嫩爽口，绝对能让食客大饱口福。
四面山冷水鱼汤锅：选用富硒江津地区的冷水鱼，蛋白质含量高、脂肪含量低，并且每公斤鱼含硒量达200微克硒元素。
江津富硒焖鹅：选用海拔1700米高山散养的富硒鹅，在腌制过程中使用特制秘酱料，色香味俱全。
江津富硒羊肉汤：选用富硒的羊肉，并加入多种中药材和香料炖制而成。
江津冰糖竽儿泥、江津冰糖藕丸、江津绿豆团、江津夜露霜等小吃清香甜嫩、爽口化渣，1981年分别入选《川东小吃》和《川味小吃菜谱》；
江津灿香鸡、江津地雷鸭子、江津酸菜鱼(邹鱼)等菜品邑、香、味俱仕，享誉巴蜀，流传全国；
江津“四面碧芽”、“骆崃迎春”、“崃山云雾”等富硒名茶清香鲜醇、汤色绿亮，深受游客欢迎；江津先锋花椒品质优良，畅销全国，供不应求。
江津四面山绞股蓝、四面山腊肉、四面山豆花、四面山糯包谷以及四面山山珍系列等保健饮品和食品源出天然，绝无污染，最能满足人们现代生活的需求……
有名的小吃有。
一，江津肉片。创始于清末，具有肉片厚薄均匀，张片伸展，色泽金黄，外酥内嫩，呈小鱼香味特点。
二，酱烧鹅，香气纯正，入口醇香，回味无穷。
中国菜系里你最爱哪个菜系？哪道菜？
中国八大菜系川，鲁，粤，苏，浙，闽，湘，徽。每个菜系都有非常多经典菜品。我想大多数人都会偏爱自己家乡的菜系，毕竟是从小吃到大的，我也不例外。我是湖南人，最爱吃的当然是湘菜。分享一下我最吃的几道湘菜。
一，永州血鸭。我就是湖南永州人，这道菜我们当地几乎家家户户都会做。我从小就爱吃妈妈做的血鸭，现在每年过年回去，妈妈还会做这道菜给我吃。
二，剁椒鱼头。这道菜以胖头鱼鱼头、剁椒为主材，配以鼓油，姜，葱，蒜等蒸制而成。肥而不腻，鲜辣可口。我每次下湘菜馆必点的。
三，毛氏红烧肉。这也是湘菜里面的经典名菜之一。以五花肉为主料烧制而成。红烧肉色泽红亮，肉香味浓，油而不腻，真正色香味俱全。
有想尝试吃湘菜的朋友，上面几道一定要吃一吃。
本人因为工作的缘故，走南闯北，吃过很多地方的菜。其中有个地方的菜不属于八大菜系，但却让我无比怀念。那就是新疆菜。推荐两个最经典的。
一是手抓饭。通常是胡萝卜跟米饭炒制而成。饭堆上再来一块羊排。我每次吃完都忍不住添手。
二是馕坑烤肉。将腌制好的羊肉块串在铁签子上，挂在馕坑里面闷烤。烤熟取出撒上孜然，辣椒粉，哇噻，那羊肉外脆里嫩，美味非凡。有一次在新疆朋友请吃，我着急入口，忘了铁签子还没降温，就伸手去抓，结果手被烫了好几个包。现在还被朋友当个梗笑话我，哈哈
我最爱的是川菜，毛血旺是我的最爱。虽然我不是四川人，川菜那种又麻又辣的味道感觉太爽了。
毛血旺
准备的材料：
鸭血100克、火腿肉50克、百叶50克、毛肚100克、黄豆芽100乐、豆瓣酱8克、干辣椒8个、香菜、白芝麻适量。
鸭血凉水时入锅开锅煮五分钟，冷水冲一下备用。
做法：
锅内放油七成热放入花椒粒和麻椒粒炒香，再放豆瓣酱、火锅底料炒。
倒入清水，大火煮五分钟。
依次加入百叶、毛肚、火腿肉、鸭血。
感谢邀请。虽然我是山东人，但是爱吃辣！所以川菜是我的最爱！前两天做了一道糊辣肉片，一上桌就被抢光了，自己觉得也很好吃，分享一下，祝你吃得开心哦！
家常糊辣肉片用料：新鲜的去皮猪后腿肉，芹菜段，油菜，酱油，白糖，胡椒面，干红辣椒，花椒，[_a***_]豆瓣酱，姜末，湿淀粉，鲜汤，小香葱
家常糊辣肉片做法：
1.猪肉洗干净后切成薄片，如果鲜肉不好切，放在冰箱的冷冻室冻一冻就好切了。
2.调制一个料汁。看中间这一碗是调好的料汁，里面包含了：姜末，鲜汤，湿淀粉，胡椒粉，酱油，糖。刚刚说的鲜汤可以是鸡汤，如果手头没有，可以调制一碗，今天我用的是锅中加一点开水，加入一点瑶柱鲍鱼汁，这一碗鲜汤味道也很棒。操作简单方便，超市里就可以买一瓶！回家打开后要放进冰箱储存哦。
3.油菜洗干净。芹菜洗干净切成芹菜段，放在热水里焯一下水，然后放进冷水里激一下！捞出来沥干水分备用。锅中加一点底油，放入葱花爆香，然后把油菜和芹菜放进锅里煸炒熟，捞出垫在盘底备用！因为老妈爱吃火腿片，所以我又加了点火腿片进去。
