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本文目录一览：
- 1、精选百姓家常菜1688道的目录
- 2、8种神仙家常菜
- 3、炒菜菜谱家常菜做法
- 4、新编家常菜1388样的目录
精选百姓家常菜1688道的目录
《精选百姓家常菜1688道》是由尚锦文化编撰的一本美食书籍，由出版社中国纺织出版社在2008年7月1日出版发行。这本书的字数为408000字，共分为240页，为12开本，首次印刷时间为2008年7月1日，纸张***用胶版纸，包装为平装。其ISBN编号为***87506450027，属于图书类别中的美食家常食谱。
在《精选百姓家常菜1688》的引领下，您无需过于复杂的过程，只需稍加尝试和创新，就能将家常菜提升到烹饪艺术的新高度。在日常的烹饪生活中，您将体验到乐趣无穷，一步步成为烹饪的行家里手。
本篇文章特别推荐1688例新编的家常小炒与汤粥食谱，旨在从营养学的角度出发，教授你专业的大厨烹饪技艺。每一道菜肴和粥品都注重原料的选择和烹饪方法，让你了解不同食材的独特风味，掌握烹饪技巧，无论是色彩斑斓的小炒还是滋养养生的汤粥，都是专为满足不同人群的口味和营养需求而设计的。
8种神仙家常菜
1、红烧肉：红烧肉是一道经典的家常菜，主要原料是五花肉，通过炒糖色和慢炖的方式使肉质酥软、色泽红亮。通常会加入八角、桂皮等香料以及生抽、老抽调味，烹饪时还会加入姜片、葱段和料酒去腥增香。红烧肉的神仙吃法是在炖煮过程中加入适量的冰糖和蜂蜜，使肉质更加光亮可口。
2、蒜蓉黄油虾 鲜虾去壳去虾线备用，加半勺料酒+1勺辣椒粉+1勺蒜末+适量黑胡椒粉、姜丝、一点点盐 煎至金黄后加入适量蒜末，辣椒段，一点料酒和白糖，翻炒均匀即可起锅 拌匀腌制10分钟 黄油融化，虾煎至金黄 装盘后撒上一点欧芹碎。
3、糖醋菜酸甜开胃糖醋菜做法 糖醋藕丁 食材 莲藕，葱蒜，小米辣，生抽，香醋，老抽，白糖，盐，淀粉 做法步骤 首先调酱汁：半碗清水十两勺生抽十两勺香醋十一勺老抽十半勺盐十一勺淀粉，搅拌均匀备用。把莲藕去皮切小丁，葱蒜切碎，小米辣切段备用。锅内烧开水，放人藕丁煮一分钟。
4、红烧肉：养生锅可以用来炖制红烧肉，红烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，色泽红亮，味道鲜美。红烧肉中的猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪，具有很好的滋补作用。糖醋排骨：养生锅可以用来炖制糖醋排骨，糖醋排骨是一道色香味俱佳的菜肴，酸甜可口，肉质鲜嫩。糖醋排骨中的排骨富含钙质，有助于骨骼发育。
5、吉林炖鸡：这是一道具有吉林地方特色的美食，选用土鸡为主料，加入当地的特产人参、枸杞等药材，炖煮数小时，使鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，具有很好的滋补作用。砂锅豆腐：这是一道以豆腐为主要食材的家常菜，选用嫩豆腐，切成块状，放入砂锅中，加入肉末、蘑菇、虾仁等配料，炖煮至豆腐入味，口感鲜嫩。
炒菜菜谱家常菜做法
1、酸辣豆芽。用料：绿豆芽250g、红线椒1根、油1大勺、盐1小勺、干红辣椒5个、蒜3瓣、葱1小根、生抽1小勺、白醋1大勺。做法：（1）所需材料：（2）蒜切碎，干红椒用剪刀剪碎，葱切葱花，红线椒用剪刀剪成圆圈状。（3）热锅凉油，小火先放入干红椒炒香。
2、) 将宽河粉用热水泡软备用，牛肉切成片，豆芽菜过水焯熟备用。2) 热锅加入油，放入牛肉片煸炒至变色。3) 加入豆芽菜和蒜蓉炒匀。4) 加入宽河粉，用锅铲翻炒均匀。5) 加入适量的酱油和盐，继续炒匀即可。
3、瘦肉切成肉丝，用淀粉抓匀。蒜苗、茶树菇切成段；锅里放2勺油，先下肉丝，快速滑开。再加入蒜苗、茶树菇翻炒，加盐、鸡精，炒2分钟即可装盘。
新编家常菜1388样的目录
新编家常菜1588例图书目录这部图书汇集了丰富多样的家常菜谱，让您的餐桌更加多彩。健康吃肉篇猪肉：尝试锅包肉、农家小炒肉，或是经典的毛氏红烧肉和京酱肉丝，满足肉食爱好者的口味。猪排骨：咖喱酱骨与香酥大排令人回味无穷，还有木瓜炖排骨的养生选择。
Part 02 开胃爽口凉拌菜 解馋畜肉：五花肉、夫妻肺片、麻辣肚丝、爽口毛肚、花生拌肚丝、[_a***_]肘子等。好吃禽蛋：五彩鸡肉菜、木耳莴笋拌鸡丝、麻油鸡丝、鸡丝凉粉、椒麻鸡、鸡蛋什锦沙拉、核桃仁鸡块、怪味鸡块等。鲜美海鲜：香椿鲜虾、爱情沙拉船、西芹虾仁、生拌鲤鱼、美味鲜鱿、醉蟹、拌海带丝等。
新编东北家常菜目录，为您呈现丰富多样的美食选择。
回锅肉 宫保鸡丁 麻辣里脊 第3部分：猪肉类 水煮肉片 香菜炒肉丝 麻辣肉丁 以上只是部分菜品目录，新编川菜大全中包含了丰富的家常菜、经典小炒、特色肉类和海鲜，以及各种蔬菜和豆制品，满足不同口味的烹饪需求。更多详细做法和烹饪技巧请参阅图书内容。
新编家常菜图书目录包含了丰富多样的菜品，让你的餐桌增添更多风味。从凉菜开始，有拍黄瓜、开胃毛豆和凉拌豇豆，这些清爽小菜是夏日餐桌的理想选择。蜜汁糯米藕和凉拌海带则是糖分与咸鲜的结合，让你的口感层次更丰富。拌三样和泡包菜提供了酸甜与咸香的搭配，豆皮卷和卤水花生则是经典的下酒菜。
新编家常菜800种图书目录详细列举了各种食材，帮助您在烹饪时轻松选择和搭配。以下内容按食材类别进行分类。
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