新年特色小吃油果要怎么做才好吃？
用料 红薯 2个或者南瓜 五块钱左右客家特产小吃油果的做法 先把红薯或者南瓜蒸软，然后用匙羹压烂。加入糖，在放糯米粉（两个红薯可以放10块钱糯米粉）加温水和面。捏成跟手指长就可以下油锅。油下锅先大火热油，再中火放面粉炸。浮起来再炸至金***即可。再好放两天再吃，刚炸好很热气的。
介休小吃油花花怎么做？
介休小吃油花花是一种口感酥脆、味道香辣的小吃。要制作油花花，首先需要将面粉、淀粉和水混合成面团，然后在面团中加入调料和葱花，搅拌均匀。
接着将面团压成薄饼，用刀或饼干模具切出形状，然后将油烧至七八成热，放入切好形状的面片进行炸制，待表面呈金***时捞出即可。
最后，撒上花椒粉、辣椒粉和盐，即可制作出美味可口的介休小吃油花花。
“油锅子”一种很好吃的河北民间小吃，你们知道吗？
“油锅子”是传统的河北民间小吃，深受当地老百姓们的喜爱。相比于餐桌上样式丰富的菜肴，油锅子的制作方法并不复杂，直接下锅油炸即可，看似简单的烹调过程做起来却需要很多技巧，这些烹调技巧是当地百姓通过多年对经验与智慧进行总结出来的，经久不衰，正是这些烹调技巧才成就了“油锅子”的“简单”与“不简单”。
接下来来介绍“油锅子”的具体制作方法：第一步是材料准备，制作“油锅子”的面团是由糯米粉与黄米面组成的，要想面团的口感好，应选用由当年新产的白糯米与黄糯米磨粉制成，糯米粉要磨的细而匀，不能呈块状，这样才能制作出合格的面团；第二步是制作面团，面团的具体制作方法其实很简单，就是将糯米粉与黄米面混合后加适量水，搅匀后经过反复的摔打即可，制作方法看似不难，但只有经验丰富的厨师才能做出劲道的面团，比如说糯米粉与水的混合比例、摔打面团的力度与时间等步骤都是需要很强的技巧性的，
如果没有做好这些步骤做出来的面团炸出来以后就不好吃；第三步是炸制面团，将制做好的糯米团汆成丸子状，一个个下热油锅炸，炸的时候要用长筷子在锅中不断地翻滚糯米丸子，这样做一是为了防止“油锅子”相互粘连，二是为了让“油锅子”的每一面都炸均匀。炸制糯米丸子的时间是很讲究的，只有掌握适当的炸制时间炸出来的“油锅子”才能香脆可口。
