你最喜欢吃什么海鲜?都有哪些美味的做法?
你最喜欢吃什么海鲜?都有哪些美味的做法?
大家好,我是李家妈妈美食,我的回答是:我的家乡在福建沿海地区,因其地理优势,基本天天都能吃到新鲜海鲜,从小吃海鲜长大,以至于现在基本上每天都要吃海鲜,已然成为一名资深海鲜吃货。
海鲜的种类繁多,基本可分为:鱼类、蟹类、贝类、虾类等等,不论是哪种海鲜,所有海鲜最讲究一个鲜字,不管大小,只要是新鲜的,不论哪种煮法,是清蒸或白灼,是酱焖或红烧,是油炸或煎制,每种做法都有其独特的味道。
最喜欢、印象最深的海鲜应属螃蟹了。小时候父亲曾当过渔民,打过鱼,也打捞过螃蟹,在我记忆里,鱼应该是吃得最多的海鲜了,但螃蟹就不一样了,野生螃蟹原来就比较少,再加上不好打捞,在当时若能吃到一只半斤以上的野生螃蟹,那可是要高兴好几天呢,父亲平时不轻易下厨房,但当年却曾用一道菜改变了我对他的看法,用刚打捞上来的螃蟹做出一道美味佳肴——粉丝蒸螃蟹,这道菜在当时我们的眼里,那手艺可堪比大厨了,就这样螃蟹轻易的俘获我的味蕾了。
螃蟹的做法一般有清蒸、香煎或煮粥。清蒸螃蟹最原汁原味,口感更清淡、鲜甜;香煎螃蟹口感更为丰富,更咸香;螃蟹煮粥,其肉质里的鲜甜味全都跑到粥里,粥比螃蟹更好吃了。
很荣幸能回答你这个问题,我们近海边,所以这里的人都是吃海鲜为主,很多海鲜都是以清蒸为主,我们觉得这样才能保持海鲜的原汁原味,比如海虾,海螺,螃蟹,只要用开水煮过后就可以吃了,喜欢可以沾点酱油,海鱼可以放些姜丝清蒸,上锅淋上热油,放点酱油就可以,鱼千万不能蒸太久,时间过长鱼肉就不嫩滑,刚刚熟的鱼肉最鲜味,如果要请朋友吃饭,做海鲜大餐是最佳选择,简单易做又体面,这是我们广东人吃海鲜的方法,你可以参考一下!谢谢!
我最喜欢的是海鲜煮粥或者海鲜火锅
海鲜煮粥可以最大程度保留了海鲜的鲜甜,只要加入几片姜片、花生油、盐、胡椒粉、少许鸡粉即可,煮好之后喜欢香菜和葱的朋友可以放入一些香菜和葱。
海鲜火锅呢,主要的就是火锅底料,我喜欢麻辣的!买一包重庆麻辣火锅底料,加入姜葱蒜炒香再加入清水烧开,加入食用盐,咸淡根据自己口味放,
至于海鲜当然也是根据自己的喜好在市场挑选啦!
比如:小鱿鱼、八抓鱼、虾、小杂鱼、赖尿虾、贝类等等。
小提示:切记吃海鲜最好不要喝啤酒哦!尤其是尿酸高有痛风的朋友!
我喜欢吃藤壶,估计有些朋友第一反应这是什么?之后看到图片肯定觉得藤壶的样子真难看,但是味道特别鲜美。藤壶是长在海边礁岩深处有石灰质外壳的节肢动物,以聚居的方式生存。虽然外表丑陋甚至有点吓人,尤其是有密集恐惧症的朋友看到成群的藤壶肯定马上一身鸡皮疙瘩,但它却味道香甜,肉质嫩滑,鲜美可口。
制作方法特别简单,冷水下锅,然后放入葱,姜,盐,藤壶,水开煮熟即可。
食用方法:沿着硬壳下端把柄部粗糙的硬皮撕掉,露出的肉可以直接食用。
大家好,我是咖啡,我来回答这个问题。
——你最喜欢吃什么海鲜?都有哪些美味的做法?
生活在海滨城市,我还算是个幸福的孩子,海鲜可以想吃就吃。海鲜营养丰富,鲜美可口,对我而言最重要的是不长肉,我最喜欢吃的海鲜有鱼、虾、贝类小海鲜。
下面咖啡跟大家分享三道海鲜菜肴的制作,每样选一种,希望你们喜欢。
第一道:清蒸龙趸斑
有什么简单好吃的家常饭,推荐一下菜谱?
家是我们温暖幸福的港湾,而家常菜则是家的温暖主要来源。家常菜是大多数人一生当中最经常吃的菜肴。人们不论是出差,旅游,还是在外打工,走过多少地方吃过多少山珍海味,总有一缕家常菜的香味萦绕在心头。家常菜不是有多么的香,也不是出自手艺高强的大厨,更不是选用多么昂贵的食材,往往一个简单的家常小炒,就足以满足我们,因为它来自我们的家,包含着家人的关怀,包含着很多很多的爱。
家常菜包含有凉菜、炒菜、蒸菜、炖菜、腌菜、汤类、羹类、主食、小吃等等。
题主的问题是,有什么简单好吃的家常菜,推荐一下菜谱?
下面我为题主推荐一个好吃的家常小凉菜。
凉拌什锦小菜
彩椒50克、虾皮20克、水发木耳35克、洋葱30克、黄瓜30克、芹菜芯30克、葱花少许。
制作步骤
有什么简单好吃的家常饭,以下推荐几款我平时经常做的菜式,希望你喜欢!
1,茄子两条,[_a***_]2-3段,再切成小条,水开蒸10分钟。
2, 把腌好的肉碎,热锅下油,放点蒜蓉爆香,翻炒肉碎至金黄,加少量麻辣烫,和老干妈辣椒油,翻炒几下,加半小碗清水,放少许盐,少许鸡精,老抽少量调色,煮两分钟,最后全淋在茄子上面即成!非常简单,下饭😍👍
这道(小舞菇玉米肉碎芝士),也是非常简单,小孩特爱哦,浓浓的芝士香😍😍
2, 热锅下油放入蒜头爆香,加入肉碎炒至金黄,加入小舞菇和玉米,放少许盐,白糖,加入3-4块芝士,翻炒1分钟左右,即成!
1, 把冬瓜切好块备用。
作为上班族来说, 每天下班很累回家,还要为晚餐吃什么而烦恼? 给大家分享一周晚餐食谱,8道家常下饭菜,道道都很美味,做法简单容易学,有荤有素,又快又好吃还营养,天天不重样,照着做,不用为晚餐吃什么菜犯愁了。一起来看看吧。
【洋葱炒鸡丝】
制作:鸡肉丝加入适量的盐,淀粉,生抽和料酒等调味料拌均匀后腌制一下;热锅凉油,下入鸡丝进锅翻炒至变色,加入准备好的洋葱丝进锅翻炒出香味,最后加入适量的盐调味, 翻炒均匀即可。
大家好,我是寻味儿!
炎炎夏日再次袭来,小伙伴们做好准备了嘛?
要说天干物燥,人们很容易食欲下滑,所以美味的食物成为我们生活中不可或缺的一部分!
在外吃惯了各种美食外卖,那么在家我们有哪些值得推荐动手去做的美食呢,小编今天就来为大家分享几道菜,也适合家庭聚会!
1.首先荤素搭配,可选主材料鸡鸭鱼猪肉海鲜类!可做菜肴:鸡🐔(红烧鸡,炖鸡)鸭(啤酒鸭,红烧)鱼(清蒸,红烧,剁椒鱼头,炖汤)猪肉(红烧肉,红烧排骨,炖猪蹄,水煮肉片,猪肉搭配青菜炒也特别好吃😋)海鲜(红烧,清蒸),以上为常见市场的食材,在家也比较好操作!
2.素菜:素菜可选择蒜薹炒肉丝,酸辣土豆,西红柿炒鸡蛋,红烧茄子,清炒莴笋,凉拌黄瓜,蒸蛋!等等!
我觉得在家吃的更是一个温馨,不需要看周边环境,只要环境舒适,吃什么显得没那么重要了!
好了,小伙伴们,你们那里都有哪些好吃😋的家常菜呢,共同分享,增长知识!感谢大家![祈祷][祈祷][祈祷]
你好,我是李爱吃美食,很高兴回答你的问题。家常饭基本是食材简单,菜市场随手就可以买到的,这里给大家推荐一道家常饭,可做主食可做菜,最适合人不多的时候,几分钟就可以吃到的一道美食,简单又好吃。
【炒河粉】
做法:
1、香菇切片,胡萝卜切丝,大蒜切片,洋葱切丝,鸡蛋打散,绿豆芽,青菜清洗干净备用。
2、锅中倒油,先下入蒜片,洋葱炒香,下入胡萝卜,香菇,翻炒一下,在下入绿豆芽,青菜炒制断生,放入一点盐调味,捞出备用。
3、锅中重新倒油,油热下入鸡蛋,炒至鸡蛋凝固,下入一大把河粉,翻炒一下,在倒入一勺生抽,半勺老抽,一勺耗油,快速翻炒均匀
4、河粉上色均匀后,倒入刚炒好的蔬菜,翻炒一下,炒制均匀,加入一勺五香粉,一勺鸡精,适量盐就可以出锅了。
这样一道简单又好吃的炒河粉就完成了,既可以当菜也可以当主食,制作起来也很简单,多种蔬菜和鸡蛋的搭配也很有营养。