苏州午饭推荐？
1、红糟牛肉面
这家店位于寒山寺街。红糟牛肉面的特色在于，***用自家制作的红糟调味炖制牛肉，配上筋道的面条，吃起来可谓回味无穷。价格也比较亲民，每人人均40元左右。
2、姥爷的菜馆
这家店位于苏州市立医院对面，是一家色香味俱佳的本地菜馆，经常被当地居民们称为“家常菜馆”。店家以“菜品新鲜，价格良心”为经营理念，所以菜品价格非常实惠，每***均50元左右。推荐菜品有狮子头、鱼香肉丝等。
肉末豆腐皮的家常菜做法？
材料：
豆腐皮
红辣椒
青辣椒
肉
葱
做法
1. 豆腐皮切细丝（类似于土豆丝），青红辣椒都切末，肉切末。量上，肉末=青椒末+红椒末=豆腐皮丝
2. 肉末加甜酱炒，然后加豆腐皮丝，辣椒末，加入适量盐和糖翻炒。中途加一点点水。
3. 加味极鲜翻炒，出锅加葱花。
豆腐皮卷肉末的做法：
1.买来的花肉剁碎，剁成肉馅，加入葱、姜、蚝油、生抽、香油、十三香和食盐搅拌均匀，腌制一会儿。
2.豆腐皮儿分为厚薄两种，做这道菜，用薄薄的豆腐皮儿做出来比较好吃。把调好的肉馅均匀的抹在豆腐皮上。
3.豆腐皮上下左右各留出1厘米左右的空隙，然后从左往右慢慢地卷起来，卷好之后放在锅底中火煎至表面金黄。4.最后盛出放在盘子里，用厨房剪刀剪成大小均匀的块儿放在蒸锅里。大火蒸10分钟即可。
准备好食材
豆腐皮、豆芽、肉末，葱姜蒜末，
干椒、生抽、豆瓣酱、食盐等备好
2/6
豆芽清洗干净，用开水焯水断生，捞出沥水
3/6
再把豆皮冲洗干净，然后切成细丝，放入沸水中焯一下，捞出沥水，和豆皮一块放入大的容器中。
4/6
热锅热油，放入葱姜蒜末、干椒，翻炒出香，放入肉末，生抽、豆瓣酱翻炒出香。
5/6
家常炒菜放什么佐料？
答：家常炒菜一般放的佐料有，食用油，生抽，老抽，盐，糖，醋，葱，蒜，姜，花椒，大料，十三香，五香粉，等等。
比如闷扁豆，将锅中加油烧热加入葱姜蒜末煸香后下入扁豆同时加盐，生抽，老抽和适量水，盖上盖子焖到扁豆软烂即可。
家常菜最基本的佐料是：食盐、花生油（有人使用芝麻油，因为它比花生油“香气”些）、酱油（有生抽、老抽等）、味精（有人使用鸡精代替）、醋、姜、蒜子、烧酒（一般指米酒，也有人叫白酒）等。
煲五香猪肉（或鸭肉或狗肉或羊肉等），徐以上佐料外，一般还可放些腐乳（也叫苏乳，红色的）、八角、葱头、香菜头（芫荽头）、五香粉等。
葱，姜，蒜，味精，鸡精，酱油，生抽，老抽，白醋，白糖，蚝油，麻油等等！
做个空心菜，常放蒜未。做个酸辣土豆丝，常放白醋与小米辣！做个红烧肉，红烧排骨常放点白糖，调色增鲜！
根据不同人的不同口味，各种家常菜可放不同的佐料！
盐，味素。
家常炒菜也得是看炒什么菜，炒不一样的菜调料也不一样。比如说西红柿炒鸡蛋就只放盐就行，豆角炖土豆，用葱花爆锅和酱油，盐，味素就可以，烧茄子用蒜末爆香然后用酱油，盐，味精，麻辣豆腐用干辣椒和花椒粒爆锅，盐，酱油味素。炖排骨用葱姜桂皮，八角，香叶，草果。所以家常菜一般都会用盐，味素，酱油，葱姜蒜，香辛料，可以根据自己的喜好和菜品的不同用相应的左料。
