三亚有哪些很惊艳的美食？
都说靠海吃海，但是我们三亚绝对不只有海鲜才是美食，三亚还有各种地地道道的美食，这一栏吃货必看！
酸糕
满满一个圆形铁盘的白糕，约三指厚，看上去没什么特别。用小铁铲刮下菱形，盛在塑料袋里，再淋上酸水。这道水就是这份糕的味道所在：酸，甜，略带点点臭。配上滑溜的米糕，一口爽滑，酸味充斥口腔，提神得很，让人欲罢不能。
椰蓉卷
软软嫩嫩的超有弹性，淡淡的糯米搭配上椰蓉的甜度，可以说非常完美了。
当然说完这些甜甜的美食之后，我们还是要说说三亚的重头戏，海鲜。
三亚海鲜火锅
超鲜！火锅食材取材三亚本地海产品，一捞起来还活碰乱跳的能不鲜吗？第二个要点是：多！虾、蟹、螺、贝、鱼应有尽有，种类丰富，各取所好。在三亚海鲜锅底里加入姜片、蒜苗等调味，尤其凸显海鲜特有的清甜和营 养，还能保留海鲜的原汁原味，辅以各家秘制蘸酱，尤其美味。
槟榔花鸡
鸡是槟榔树下养的鸡，花是槟榔树上开的花，两两相遇，创造出一个三亚特色的药膳，汤汁咸鲜可口，鸡肉质嫩香甜，饱了口福还养肠胃，卖相也佳，值得一吃再吃。
作为吃货，到三亚旅游的宗旨就是：唯美食与美景不可辜负！三亚是黎苗聚居地！说起美食，黎苗风情小吃可算是一绝！在三亚的一些小巷子里，便可看到一些传统的小吃摊位。虽然看上去没有酒店餐馆那么豪华，但是论味道，却独有一番风味。比如三亚众所周知的小吃，清补凉，还有名字特别奇怪的鸡屎藤粑仔，如果是早上，大街小巷都飘满了粉汤的浓香，海南是粉汤的王国，酥软的抱罗粉，酸甜的陵水酸粉，鲜美的港门粉等等。而海南独特的水果做菜也是一绝，芒果石榴杨桃等水果加盐加辣椒，成为一种独特的美食，酸爽脆口，回味无穷。
三亚是黎族和苗族的聚居地，而黎族和苗族都是很富有传统文化特色的民族。况且，黎苗先人久居海岛，和内陆有很大的文化差异，在美食上更是与众不同。这里，骏达君就将三亚几道惊艳的美食一起奉献给各位来三亚旅游的游客吧。
光听名字，你以为是一道茶，其实跟茶没有半点关系。当地人把小鱼小虾清清洗干净，盐姜蒜去腥，和米饭一起装进陶罐密封发酵，十天半月便可开封食用，当然，初次食用，还不太习惯，吃过几次后，你便会觉得甘香可口。不过，这道美食可是黎家人招待贵客用的，一般人还吃不到。
海南人自古有无鸡不成席的俗语。所以你去海南本地人家做客，招待你的必须是鸡。不过一般都是白切鸡。若是能吃上一次椰奶鸡，那说明你可算是贵客了。 整只鸡姜、葱、酒，上笼蒸至熟时取出。 加入鲜奶、鲜椰汁、熬煮成汤。鸡肉嫩滑，椰香浓郁，味鲜可口。
这是三亚的苗家人专有的一道美食。三种颜色交相搭配，光是这卖相就已经让人忍不住想吃了。苗家人***用山兰糯米用桑叶、红蓝藤叶、黄姜、椰浆、小山棕叶。分开蒸煮，调制不同颜色的米饭。因为山兰稻米的糯香，黏滑加上这完美的视觉冲击，让人馋诞欲滴。
到三亚一定要吃一吃“鲜得掉眉毛”的羊栏酸鱼汤，羊栏是三亚一个小镇，位于凤凰机场附近，听说最先是由三亚疍家人发明的，而当地的回民将其继承和发扬，所以也叫***酸鱼汤。取新鲜的海鱼，加三亚特有的酸豆以及杨桃、西红柿、酸笋等熬煮成汤。海鱼的鲜和水果的酸混合一起，让鱼汤鲜嫩可口，食之令人胃口大开。
三亚不仅有美丽的滨海风光和景点名胜，还有很多经典的美味恭候着各路食客。除了海鲜大排档，每次去三亚必吃的还有「一块豆腐」，凭借一水一豆的简单食材获奖无数，在三亚美食界颇负盛名！
看似简单，做法却大有讲究！配料仅有水和黄豆，***用宫廷古法工艺，要经过石磨碾压、人工过滤、手工挤压、卤水点脑等数十种工序。
一份豆腐搭配三种酱料，口感层次别提多丰富了！豆腐质地细软绵密，豆香十足！舀一块入口，瞬间融化在唇齿间，犹如冰淇淋般的顺滑口感让人回味无穷，一口就爱上。
一块豆腐养生概念私房菜
文昌鸡是海南省文昌市地区最负盛名的特色传统名菜，海南四大名菜之首，在海南有无鸡不成宴的说法，是每一位到海南旅游的人必尝的美味。可是在三亚有一家作坊，吃里面的文昌鸡要有一定的心理准备，外地人很难吃得下。
下面这张图就是吃文昌鸡的小店，也不知道为什么没有店面，只在里面一个类似仓库的地方。可当地人也不嫌弃，每天早早的过来排队打包，屋里只有两个看着有点旧旧的桌子，不知道味道如何，小编也买了一份，尝一下。
作坊里只有一个30多岁的姐姐在搭理，从买回活的鸡肉开始到做好卖给顾客，都是她自己一个人完成，每天也就能做出不到30只，看着很辛苦，一只的价格70块，而且你想要半只也好，或者想要鸡肉的哪个部分都可以给你单独卖。
买了半只价格35元，想对比一些外面的漂亮店面，这里的价格太实惠了，但问了正在吃的顾客，说她们不是为了节省价格，而是为了这里的味道，虽然这里看着不太好看，而且像，黑，作，坊。但正是因为这样，才保持了老海南的味道，让他们经常怀念这里的味道。
简单的小桌子上，有四个本地的女孩正在吃着文昌鸡，也没有嫌弃这里的卫生状况，正如上面所说，老味道不需要好环境，她们吃的是儿时的味。还有他家的鸡油饭也是很不错，每个到这里的人都会点一份。
